瑪格利特河：三面環海的優質葡萄酒產區

　　許多出產優質葡萄酒的產區都與海洋有著十分密切的關系，澳大利亞著名葡萄酒產區瑪格利特河(Margaret River)也是如此。瑪格利特河三面環海，擁有古老的森林、原始的沙灘和奇特的動植物，是一個有著莫名吸引力的葡萄酒產區。
 

　　產區概況

　　瑪格利特河產區位于澳大利亞西澳州(Western Australia)的西南角，距該州首府珀斯(Perth)約270公里，是世界上地理位置最偏僻的葡萄酒產區之一。

　　20世紀60年代，葡萄栽培學家約翰·格拉德斯頓博士(Dr John Gladstones)對該地區進行了調查和分析，認為這片土地有成為優質葡萄酒產區的潛力。之后，瑪格利特河就出現了首批葡萄樹，多位優秀葡萄農與釀酒師紛紛前來一試身手，當地的葡萄酒產業漸漸發展起來。
 

　　雖然發展歷史較短，但截至2014年初，瑪格利特河已建立了超過150家酒莊，成為了聞名澳洲乃至世界的精品葡萄酒產區。

　　氣候和土壤

　　瑪格利特河產區的北部、西部都被印度洋(Indian Ocean)環繞著，南部則是南冰洋(Southern Ocean)，從北至南沿著納多魯列斯角(Cape Naturaliste)與露紋角(Cape Leeuwin)之間的海岸線綿延100公里。
 

　　這里的氣候深受海洋的影響，屬于地中海氣候，全年氣候溫和，季節差異與晝夜溫差較小，鮮少受到霜凍和冰雹的影響。產區的年降雨量在1,000毫米以上，不過降雨主要集中在冬季，夏季則溫暖干燥，非常有利于葡萄的健康生長。

　　產區內的土壤類型主要為礫石壤土，底層則多為古老的片巖、片麻巖和花崗巖，排水性能較好且養分含量低，是種植優質葡萄的理想之地。這種土壤能促使葡萄扎根深處以汲取更多的水分與養分，從而結出健康飽滿的果實。

　　主要葡萄酒類型

　　相較澳洲其他產區，瑪格利特河出產的葡萄酒更偏“歐洲”風格，不僅盛產備受贊譽的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah，在澳大利亞被稱為Shiraz)紅葡萄酒，也擁有風格獨特的霞多麗(Chardonnay)、賽美蓉和長相思混釀(Semillon Sauvignon Blanc Blends，簡稱SSB)白葡萄酒。

　　1. 赤霞珠紅葡萄酒

　　赤霞珠是瑪格利特河的明星品種，幾乎所有的葡萄種植者都會種植赤霞珠，當地以盛產濃郁強勁而不失優雅的赤霞珠紅葡萄酒聞名。這里的赤霞珠葡萄酒散發著黑醋栗、雪松和月桂葉的氣息，芳香馥郁，單寧細膩，酒體適中，風格優雅，陳年潛力較強。

　　2. 西拉紅葡萄酒

　　西拉是瑪格利特河種植面積第二大的紅葡萄品種，由其釀成的葡萄酒果香濃郁，散發著黑莓、桑葚、李子、紫羅蘭和香料的香氣，入口帶有森林水果的濃郁風味，酒體飽滿。

　　3. 霞多麗白葡萄酒

　　瑪格利特河也出產聞名遐邇的世界級霞多麗白葡萄酒，這一類葡萄酒的風味大多較為濃郁飽滿，展現出柑橘、西柚、油桃、牛軋糖和燧石等復雜香氣，并保持著天然的脆爽酸度，口感醇厚，層次分明。這里一般會使用橡木桶發酵和酒泥陳釀(Sur Lie)等工藝來增加霞多麗白葡萄酒的復雜性。
 

　　4. 長相思-賽美蓉混釀白葡萄酒

　　瑪格利特河出產的長相思-賽美蓉混釀白葡萄酒堪稱當地一絕，這些葡萄酒風味濃郁而不失精致優雅，散發著柑橘、檸檬以及百香果的芬芳果香，酸度活潑而口感爽脆，常常會通過橡木桶發酵來增加復雜度。

　　值得一提的是，“Cape(海角)”和“Bay(海灣)”等與海洋有關的詞語經常出現在瑪格利特河產區葡萄酒的命名中，或許正是該產區三面環海的獨特地理位置，造就了當地人對海洋的深厚感情，促使人們充分利用優越的風土，釀造出獨一無二的高品質葡萄酒。