西班牙加利西亞產區葡萄酒指南

　　加利西亞(Galicia)位于西班牙西北部，由于其常年出口大量沙丁魚，故有“沙丁魚的天堂”這一美譽。事實上，加利西亞不僅坐擁沙丁魚資源，還有著悠久的釀酒歷史，是極為著名的白葡萄酒產區。

　　受到大西洋的海風影響，加利西亞產區全年氣候溫和潮濕，葡萄的成熟也因此較為緩慢。這樣有利于保證葡萄的酸度，釀造出來的葡萄酒也格外強勁堅實、高雅多香。加利西亞葡萄酒的釀造歷史可以追溯到大約2,000年前，但當時釀造的具體葡萄酒類型仍有待考證。現在，加利西亞釀造的幾乎都是白葡萄酒。相比其他需要陳年2年或以上才能展現出自身特征的葡萄酒，加利西亞的葡萄酒大多在年輕時適飲。

　　加利西亞子產區：

　　1、薩克拉河岸(Ribeira Sacra)

　　薩克拉河岸風景如畫，美不勝收，被譽為“神圣的河岸”。這里種植最廣泛的葡萄品種為格德約(Godello)、阿爾巴利諾(Albarino)和特雷薩杜拉(Treixadura)。其中，阿爾巴利諾所釀造的白葡萄酒呈青黃色，果香濃郁，有著典型的阿爾巴利諾品種特征，而格德約白葡萄酒則口感清淡，略顯清新。在紅葡萄酒方面，用門西亞(Mencia)釀制的干型紅葡萄酒是該產區最具特色的葡萄酒，其呈深紅色，具有烤面包味，果香充盈，十分清新。

　　2、下海灣地區(Rias Baixas)

　　下海灣產區在大西洋沿岸，以出產優質的阿爾巴利諾干型白葡萄酒而聞名遐邇。在當地，阿爾巴利諾的種植面積占總量的90%。由于阿爾巴利諾具有很強的可塑性，不同子產區釀造出來的白葡萄酒風格各有不同。總體而言，下海灣的阿爾巴利諾中蘊藏著一絲咸咸的味道，這使得它成為與當地海鮮搭配的不二之選。除此之外，這里也還出產一部分門西亞紅葡萄酒和艾斯帕德羅(Espadeiro)紅葡萄酒。

　　3、瓦爾德奧拉斯(Valdeorras)產區

　　瓦爾德奧拉斯產區的土壤類型非常多變。第一種是位于較薄的板巖上面的土壤，其中有許多石頭，質地適中;第二種是在較深厚的花崗巖上方、含有大量沙子的土壤;最后一種是覆蓋在沉積土和梯田上，帶有許多鵝卵石的土壤。在過去，瓦爾德奧拉斯產區主要以出產優質的格德約白葡萄酒而聞名。然而，由于受到根瘤蚜蟲病(Phylloxera)的影響，這里又轉向種植大量的門西亞葡萄樹。如今，瓦爾德奧拉斯產區傾向于釀造廷托雷拉歌海娜紅葡萄酒和帕洛米諾(Palomino)白葡萄酒。

　　4、河岸地區(Ribeiro)

　　河岸地區于1957年被認定為DO產區。在過去，這里出產的葡萄酒大多由雜交的葡萄品種釀造而成，品質較差。現在，新一代的葡萄農積極地種植一些本地的葡萄品種如特濃情(Torrontes)和拉多(Lado)等。這些葡萄品種釀造出來的白葡萄酒通常芳香四溢，十分爽脆，是夏日消暑的好幫手。紅葡萄品種則主要以廷托雷拉歌海娜(Garnacha Tintorera)為主。它起源于法國，是種高產的葡萄品種，其葉子帶有獨特的紫色斑點，果實表皮厚，果肉呈紅色，花期和中熟期都較早。廷托雷拉歌海娜釀造的紅葡萄酒通常顏色深邃，但卻有著輕盈的酒體。

　　5、蒙特雷依(Monterrei)產區

　　蒙特雷依產區最初于20世紀80年代被認定為DO產區，但由于當時該區出產的葡萄酒品質不夠優良，這一認定被撤銷。此后，蒙特雷依產區積極地采用現代化手段來改善酒莊的釀酒和葡萄園的種植情況。直到1994年，蒙特雷依產區終于再次被認定為DO產區。相對于加利西亞其他子產區而言，蒙特雷依產區種植的葡萄品種較為小眾，如莫拉同(Mouraton)和黑格嵐(Gran Negro)等紅葡萄品種。這里主要出產散裝葡萄酒，且大多都是以混釀的形式進行釀造。