羅納河谷經(jīng)典葡萄酒產(chǎn)區(qū)尼姆知多少?

　　尼姆位于羅納河谷的最南端，這個(gè)產(chǎn)區(qū)完美展現(xiàn)了羅納的浪漫屬性，所產(chǎn)出的酒酒具有高性?xún)r(jià)比，如今隨著羅納河谷的酒在中國(guó)市場(chǎng)上的份額越來(lái)越大，尼姆產(chǎn)區(qū)也逐漸為人們所了解。

　　尼姆(Costières de Nîmes)產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)紅葡萄酒(63%)，還有少量的桃紅葡萄酒(32%)和白葡萄酒(5%)。這些葡萄酒的特色來(lái)自于其獨(dú)特的風(fēng)土——羅納河和杜朗斯河帶來(lái)的鵝卵石形成的羅納河臺(tái)地、強(qiáng)壯的羅納河谷葡萄品種以及適宜的氣候和密斯特拉風(fēng)。來(lái)自地中海的海風(fēng)為這里送來(lái)清涼，不管是紅葡萄酒、白葡萄酒還是桃紅葡萄酒都充滿(mǎn)濃郁的香氣，單寧較低，非常易飲。
 

　　尼姆(Costières de Nîmes)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒需要符合當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)風(fēng)景和環(huán)境的法規(guī)，這也是當(dāng)?shù)氐奶厣弧Ｆ渲杏嘘P(guān)環(huán)境保護(hù)的措施包括：法定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)規(guī)范包含的“可持續(xù)葡萄種植方法”，葡萄園的生物多樣性措施，設(shè)置主要風(fēng)景路標(biāo)等等，這里出產(chǎn)的葡萄酒，25%屬于有機(jī)。每年春天，游客們都可以在葡萄園中漫步和享受美食，是非常值得酒友們前來(lái)探索的產(chǎn)區(qū)。

　　尼姆(Costières de Nîmes)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒當(dāng)中，歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合懷特(Mourvèdre)必須至少占60%，輔以佳麗釀(Carignan)和神索(Cinsault)。釀造桃紅葡萄酒時(shí)可以加入10%的白葡萄品種。混釀使這里的紅葡萄酒具有極其濃郁的成熟果香、絲滑的單寧結(jié)構(gòu)以及清爽的余味，口感強(qiáng)壯并富有層次感。桃紅葡萄酒則酒體飽滿(mǎn)，同樣充滿(mǎn)濃郁果味，口感新鮮圓潤(rùn)，并且在酸度和圓潤(rùn)之間有非常好的平衡。

　　尼姆(Costières de Nîmes)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒采用白歌海娜(Grenache Blanc)、胡珊(Roussanne)和馬爾薩訥(Marsanne)釀造，輔以布爾布朗克(Bourboulenc)、克萊雷特(Clairette)、馬卡貝奧(Macabeo)、侯爾(Rolle)和維奧涅爾(Viognier)，果味十足，香氣濃郁，口感豐腴，非常宜人。