喝西班牙葡萄酒，一定不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)產(chǎn)區(qū)

　　小伙伴們，要不要來(lái)猜一猜?不僅是西班牙第一個(gè)獲得DOCa認(rèn)證的;而且國(guó)內(nèi)有明星婚宴用酒，也來(lái)自這個(gè)產(chǎn)區(qū);另外還被公認(rèn)是西班牙的明星產(chǎn)區(qū)!

　　大家知道這個(gè)產(chǎn)區(qū)是哪個(gè)嗎?

　　明星婚宴用酒的提示我再具體一點(diǎn)點(diǎn)：這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒被用在當(dāng)時(shí)有世紀(jì)婚禮之稱的——黃教主的婚禮上，有頭緒了嗎?

　　沒(méi)錯(cuò)，今天要聊的就是西班牙的里奧哈產(chǎn)區(qū)!!!
 

　　最著名的西班牙產(chǎn)區(qū)，之一

　　里奧哈(Rioja)位于西班牙北部，分布于埃布羅河兩岸，是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一!也是第一個(gè)獲得DOCa認(rèn)證的產(chǎn)區(qū)!為什么強(qiáng)調(diào)DOCa認(rèn)證呢?這里就要提到西班牙的葡萄酒分級(jí)，DOCa——Denominacion de Origen Calificada，作為西班牙的法律規(guī)定法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒分級(jí)，這個(gè)級(jí)別是西班牙葡萄酒的最高等級(jí)~

　　里奧哈的釀酒歷史可以追溯到兩千多年前!但是做到真正意義上的聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，是到了十九世紀(jì)中期：這期間波爾多正值災(zāi)害——許多葡萄樹(shù)由于遭受受根瘤蚜蟲(chóng)而死，大量波多爾釀酒師因此涌入里奧哈地區(qū)，對(duì)提升當(dāng)?shù)仄咸丫破焚|(zhì)起到了非常大的作用!

　　里奧哈分為三個(gè)不同的子產(chǎn)區(qū)，分別是上里奧哈(Rioja Alta)、阿拉維薩里奧哈(Rioja Alavesa)、下里奧哈(Rioja Baja),其中上里奧哈和阿拉維薩里奧哈得葡萄園，都建在海拔500米到800米的高度上，其中阿拉維薩里奧哈釀造的葡萄酒，被稱為或許是里奧哈酒體最輕盈且最具細(xì)致感的葡萄酒;下里奧哈位于里奧哈大產(chǎn)區(qū)的東南部，此處地勢(shì)較低，受大陸性氣候影響更多，干旱是種植的一個(gè)難題......

　　一般情況下，上里奧哈和阿拉維薩里奧哈出產(chǎn)的葡萄酒要比下里奧哈出產(chǎn)的葡萄酒更優(yōu)質(zhì)......
 

　　里奧哈— 丹魄葡萄酒的典型標(biāo)桿

　　里奧哈不僅廣泛種植丹魄(Tempranillo)，而且在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展中，里奧哈出產(chǎn)的丹魄葡萄酒，成為了丹魄葡萄酒的典型標(biāo)桿!

　　里奧哈產(chǎn)區(qū)葡萄種植以紅葡萄品種為主，北方?jīng)鏊瑵駶?rùn)的大西洋氣候與南方炎熱干燥的氣候相結(jié)合，使得該地盛產(chǎn)Tempranillo紅葡萄品種。

　　雖然，在西班牙各地，丹魄都有著各種別名，但這不阻礙它成為西班牙最重要、種植最廣泛的紅葡萄品種，可以釀造優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒!

　　丹魄是一種厚皮的品種，果串較大排列緊密，屬于相對(duì)豐產(chǎn)的葡萄品種，較高的產(chǎn)量相對(duì)降低了丹魄果實(shí)的顏色濃度、果味濃郁度和酸度。跟其它葡萄品種相比，丹魄開(kāi)花和成熟都較早，其酒精度比歌海娜葡萄酒低，單寧較為突出;在那些夏季溫度受到海洋或者海拔影響的地區(qū)，會(huì)生長(zhǎng)的最好，比如里奧哈涼爽的西部子產(chǎn)區(qū)......

　　值得注意的是，丹魄原產(chǎn)地就是西班牙喲，丹魄可以釀造飽滿或中等酒體的紅葡萄酒，酸度和單寧中等，經(jīng)常和歌海娜(Garnacha)等混釀，而且還是大部分里奧哈混釀葡萄酒的主要成分!

　　除了丹魄，前面提到的歌海娜(Garnacha)、馬士羅(Mazuelo)，也就是法國(guó)的佳麗釀(Carignan)葡萄，在里奧哈也都有種植;白葡萄品種的話，目前里奧哈法定允許的葡萄品種有八種，其中也包括了常見(jiàn)的國(guó)際品種霞多麗(Chardonnay) 與長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)~
 

　　里奧哈葡萄酒怎么看?

　　所有頂級(jí)紅里奧哈葡萄酒都在新橡木桶中成熟，美國(guó)橡木是首選，但許多酒廠使用美國(guó)和法國(guó)橡木的混合.....

　　許多里奧哈葡萄酒在完成發(fā)酵后要在橡木桶中熟成一段時(shí)間，并且是里奧哈葡萄酒等級(jí)的重要參考因素之一：分別是陳釀酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)或是特級(jí)珍藏酒(Gran Reserva)和特級(jí)年份(Gran Anada)——用于起泡酒。而年輕的(Joven)則無(wú)需經(jīng)過(guò)橡木桶熟化。

　　并且，不同的等級(jí)，酒標(biāo)的顏色一般也會(huì)不一樣，比如有的酒莊，用不同程度的紅色來(lái)表示，有的直接用不同顏色......

　　不同等級(jí)主要以陳釀時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)劃分，比如陳釀酒(Crianza)等級(jí)，最新的里奧哈葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)要求至少陳釀2年，并且紅葡萄酒在橡木桶中熟化不少于1年，白葡萄酒和桃紅葡萄酒在桶中熟化不少于6個(gè)月。