澳大利亞葡萄酒：奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)

http://www.lsj002.com/h9/aozhouhongjiu/list_73_1.html　　奧蘭治(Orange)葡萄酒是在20世紀(jì)80年代早期發(fā)展起來(lái)的，現(xiàn)在有超過(guò)1500公頃的葡萄種植在大約80個(gè)葡萄園中。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于新南威爾士州的中心山脈，因其葡萄酒和美食景點(diǎn)、田園風(fēng)光和不斷增加的奧蘭治葡萄酒地圖而日益出名，充滿了熙熙攘攘的酒莊。

　　奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于海拔600米以上，是一個(gè)真正的內(nèi)陸、涼爽氣候的葡萄種植區(qū)，生產(chǎn)的葡萄酒具有獨(dú)特的風(fēng)味、重量、質(zhì)地和品種特征。卡諾布拉斯山是澳大利亞許多最高葡萄園的所在地，也是奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)的景觀中心。

　　該地區(qū)以其清新的白葡萄酒和辛辣、酒體較輕的紅葡萄酒而聞名。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)也因其合作舉辦的奧蘭治葡萄酒和食品節(jié)以及周邊的食品和葡萄酒旅游活動(dòng)而聞名。
 

　　奧蘭治在哪里?

　　奧蘭治是一座位于新南威爾士州中西部地區(qū)的城市。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)和酒廠距離悉尼僅200多公里，也就是說(shuō)，從悉尼開(kāi)車(chē)3個(gè)半小時(shí)就到了。該地區(qū)還可以通過(guò)鐵路、每天的火車(chē)服務(wù)到達(dá)，也可以通過(guò)航空和區(qū)域航空公司在奧蘭治和悉尼之間的定期航班到達(dá)。

　　奧蘭治氣候

　　澳大利亞的奧蘭治葡萄酒因其口感清脆、富有表現(xiàn)力的白葡萄酒和口感清淡到中等酒體的紅葡萄酒而廣受歡迎。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格認(rèn)為葡萄酒本質(zhì)上受非常涼爽的氣候、葡萄生長(zhǎng)和海拔地區(qū)的影響。事實(shí)上，海拔600米的區(qū)域劃分確保了所有的奧蘭治葡萄酒釀酒廠都有一種獨(dú)特的涼爽氣候感覺(jué)，通常表現(xiàn)出高自然酸度和輕微的草藥復(fù)雜性。

　　氣候和天氣對(duì)奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄的生長(zhǎng)也很重要，奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄生長(zhǎng)周期長(zhǎng)且緩慢，秋季干燥，降雨量高于平均值，這些都是該地區(qū)的典型特征。

　　奧蘭治的獨(dú)特特征

　　豐富的玄武巖土壤剖面也是典型的，這與氣候和溫度的一般影響相結(jié)合，導(dǎo)致了澳大利亞奧蘭治葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味和重量剖面。

　　奧蘭治葡萄酒

　　奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)種植了60%左右的紅葡萄品種和40%左右的白葡萄品種。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)代體現(xiàn)發(fā)生在20世紀(jì)70年代末和80年代初，早期的種植集中在“高貴品種”上，如西拉、赤霞珠、梅洛、黑比諾、霞多麗、白蘇維翁、灰比諾和雷司令。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)種植的澳大利亞新品種有所增加，包括桑嬌維塞、丹魄、巴貝拉、仙粉黛、維歐尼、瑪珊、Arneis和Verduzzo。

　　設(shè)拉子

　　早些時(shí)候，奧蘭治只專注于少量的設(shè)拉子酒，但在1990年代，奧蘭治葡萄酒的口味得到了擴(kuò)大，在不斷增長(zhǎng)的奧蘭治葡萄酒和食品旅游業(yè)的支持下，設(shè)拉子酒被廣泛種植。典型的奧蘭治設(shè)拉子是輕到中等重量的品種，表現(xiàn)出紅色和黑色漿果的特點(diǎn)，胡椒香料，草藥的味道和一個(gè)良好的，骨骼單寧輪廓。葡萄酒在前五年最好喝，但在中期要做好酒窖。

　　霞多麗

　　霞多麗是奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)種植最多的白葡萄，通常具有較高的天然酸度，給人以一種活潑、清脆的口感。許多奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)釀酒廠生產(chǎn)帶有橡木的霞多麗，以增強(qiáng)其葡萄酒的質(zhì)地和豐富性。典型的水果外形顯示出成熟的蘋(píng)果和石頭水果的特征，偶爾會(huì)有黃油、烤面包或爆米花的味道。

　　灰比諾

　　灰比諾是由一個(gè)小的，但不斷增加的種植基地。雖然它不太可能取代霞多麗或長(zhǎng)相思作為種植量最大的橙色白葡萄，但它的日益流行已經(jīng)看到許多釀酒廠種植或來(lái)源的品種工作。該品種風(fēng)格多樣，從豐富、油膩的梨汁和蜜餞灰比諾，到長(zhǎng)滿草的、活潑的、石質(zhì)水果和柑橘松脆的灰比諾。

　　奧蘭治葡萄酒節(jié)

　　奧蘭治一年一度的葡萄酒節(jié)在為期兩周的90多個(gè)活動(dòng)中突出了該地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。這是該地區(qū)慶祝其蓬勃發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)和該地區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)涼爽氣候葡萄酒的機(jī)會(huì)。最受歡迎的活動(dòng)包括奧蘭治葡萄酒展品鑒、葡萄藤中的葡萄酒、Vino Express和節(jié)日夜市。這個(gè)節(jié)日被定位為一個(gè)友好的活動(dòng)，向所有年齡和理解的葡萄酒愛(ài)好者開(kāi)放。通常在10月中旬進(jìn)行。
 

　　奧蘭治葡萄酒的未來(lái)

　　奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)是一個(gè)令人羨慕的位置，它在澳大利亞葡萄酒界已確立了作為食品和葡萄酒旅游中心的地位。奧蘭治擁有一個(gè)悠閑的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的感覺(jué)，但擁有一個(gè)更大城市的所有設(shè)施，并且有著一個(gè)嚴(yán)肅的餐飲目的地的根深蒂固的形象。

　　在這個(gè)高基線的基礎(chǔ)上，奧蘭治將繼續(xù)吸引人們的注意，不僅因?yàn)槠渎曌u(yù)良好的食品和葡萄酒形象，還因?yàn)槠淦咸丫茖?lái)自于最好的奧蘭治酒廠，利用葡萄品種和生產(chǎn)風(fēng)格，提高了該地區(qū)已經(jīng)著名的產(chǎn)品。探索新的葡萄品種，并專注于清爽的高海拔白葡萄品種葡萄酒，將是奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)未來(lái)成功的內(nèi)在組成部分。