澳大利亞葡萄酒：莫寧頓半島葡萄產(chǎn)區(qū)

　　莫寧頓半島(Mornington Peninsula)是澳大利亞最負(fù)盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，占據(jù)著被起伏的農(nóng)田、海灘、高爾夫球場(chǎng)和秘密海灣環(huán)繞的專(zhuān)屬土地。莫寧頓半島地圖顯示了一個(gè)從菲利普港(Port Phillip)伸出的半島，菲利普港是一個(gè)明顯涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被盛行的海風(fēng)吹得更加寒冷。

　　莫寧頓半島葡萄酒釀造商在19世紀(jì)80年代末首次種植葡萄，但與維多利亞許多新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，生產(chǎn)在19世紀(jì)70年代停止并重新活躍起來(lái)。20世紀(jì)70年代早期的葡萄酒先驅(qū)們認(rèn)識(shí)到莫寧頓半島葡萄酒產(chǎn)區(qū)的潛力，霞多麗和黑皮諾已成為該地區(qū)乃至澳大利亞葡萄酒界的旗艦產(chǎn)品。
 

　　莫寧頓半島在哪里?

　　莫寧頓半島位于維多利亞州墨爾本市的南部。莫寧頓半島葡萄酒廠位于墨爾本中央商務(wù)區(qū)以南一小時(shí)車(chē)程的地方。你只需要一輛車(chē)就可以進(jìn)入美麗而備受贊譽(yù)的葡萄園。

　　莫寧頓半島氣候

　　莫寧頓半島地圖顯示了一個(gè)被巴斯海峽、西港口灣和菲利普港環(huán)繞的區(qū)域，被認(rèn)為是一個(gè)真正的海洋和涼爽氣候葡萄酒產(chǎn)區(qū)。莫寧頓半島的種植者享受著澳大利亞最長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié)之一，其原因是寒冷的天氣受到寒冷海風(fēng)的影響，在關(guān)鍵的冬春季節(jié)降雨量充足。

　　莫寧頓半島的獨(dú)特特征

　　莫寧頓半島葡萄酒廠有幸擁有這種原始、涼爽的氣候，并享受陽(yáng)光充足的長(zhǎng)時(shí)間成熟季節(jié)——由此產(chǎn)生的水果通常集中在成熟時(shí)，在紅酒中表現(xiàn)出寧?kù)o的力量，在白葡萄酒中表現(xiàn)出慷慨而新鮮。莫寧頓半島葡萄酒廠有很多種風(fēng)格，采摘方式往往是葡萄酒是清淡細(xì)膩還是濃郁的一個(gè)緩解因素。

　　莫寧頓半島的葡萄酒

　　莫寧頓半島葡萄酒廠以霞多麗和黑皮諾聞名。莫寧頓半島葡萄酒廠已經(jīng)廣泛種植霞多麗和黑皮諾，盡管該地區(qū)種植了大量的葡萄品種。設(shè)拉子和灰皮諾是莫寧頓半島種植者的其他著名品種。

　　黑皮諾

　　莫寧頓半島葡萄酒廠主要將黑比諾作為他們的基準(zhǔn)紅酒。莫寧頓半島活力四射的人對(duì)這種多樣性有著獨(dú)特的方法，從輕盈、空靈的表達(dá)方式到強(qiáng)大、集中的風(fēng)格，可以看到這一地區(qū)風(fēng)格的廣泛傳播。該地區(qū)的葡萄酒都有濃郁的風(fēng)味，其核心是成熟的水果。可以說(shuō)，這些葡萄酒比澳大利亞大多數(shù)高質(zhì)量的黑比諾葡萄酒密度更大。
 

　　霞多麗

　　莫寧頓半島葡萄酒廠使用霞多麗作為他們的旗艦白葡萄品種。霞多麗酒通常由活躍、緊張的酸構(gòu)成，保持葡萄酒的緊張和新鮮，即使核果和甜瓜的特性因成熟和風(fēng)味的集中而增強(qiáng)。莫寧頓半島葡萄酒釀造商與該地區(qū)各種各樣的克隆和小氣候一起工作，創(chuàng)造出復(fù)雜的葡萄酒，有時(shí)味道溫和，通常質(zhì)地柔軟，伴隨著成熟和明智的橡木處理。

　　莫寧頓半島葡萄酒的未來(lái)

　　莫寧頓半島葡萄酒愛(ài)好者將繼續(xù)以他們的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高聲譽(yù)進(jìn)行貿(mào)易，同時(shí)毗鄰墨爾本，這使得葡萄酒旅游非常有吸引力。葡萄酒展上令人難以置信的記錄，包括莫寧頓半島葡萄酒廠如亞比湖和帕林加莊園的高知名度獎(jiǎng)杯，得到了莫寧頓半島葡萄酒愛(ài)好者如梅因里奇和埃爾德里奇莊園的狂熱支持。莫寧頓半島葡萄酒廠的混合越來(lái)越有吸引力，優(yōu)質(zhì)黑皮諾和霞多麗的多樣表現(xiàn)也是如此。