歷數那些列入世界文化遺產的葡萄酒產區

　　許多葡萄酒產區因擁有古老的釀酒歷史、豐富的酒文化或者秀麗的自然景觀，被聯合國教科文組織(UNESCO)列入世界文化遺產的名錄，本文便介紹其中一部分知名產區。

　　法國——圣埃美隆(Saint-Emilion)，1999年

　　20年前，也就是1999年，圣埃美隆被聯合國教科文組織收錄進世界文化遺產的名錄，成為首個被列入“文化景觀類”世界文化遺產的葡萄酒產區。
 

　　圣埃美隆坐落在波爾多(Bordeaux)右岸，以梅洛(Merlot)為主的波爾多式混釀紅葡萄酒而名滿世界，也是皇室貴族御用酒的產地之一。這里擁有許多酒界名門，比如歐頌酒莊(Chateau Ausone)、白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)、金鐘酒莊(Chateau Angelus)、柏菲酒莊(Chateau Pavie)以及寶雅酒莊(Chateau Belair-Monange)等。

　　法國——盧瓦爾河谷(Loire Valley)，1999年

　　盧瓦爾河谷因優美的景色被人們稱為“法國花園”(Garden of France)。河谷內一片片整齊的葡萄園和連綿起伏的麥田環繞在文藝復興時期修筑或改造的宮殿城堡周圍，生動地展現著文藝復興時期人類的文明。此外，由于盧瓦爾河(Loire River)是羅馬時期十分重要的交通樞紐，所以河流沿岸分布著很多羅馬時期的遺跡。河谷被列入文化遺產的區域包含了164個城鎮和村莊，比如希儂(Chinon)和索米爾(Samur)等，都出產著十分精致的葡萄酒。
 

　　奧地利——瓦赫奧(Wachau)，2000年

　　瓦赫奧坐落在梅爾克鎮(Melk)和克雷姆斯鎮(Krems)之間的多瑙河(Danube)流域的谷地上，是奧地利最優質的雷司令(Riesling)產地之一，同時也盛產獨具本土特色的綠維特利納(Gruner Veltliner)。瓦赫奧于2000年被列入世界文化遺產名錄，陡峭的梯田是這里獨具代表性的特色景觀。產區內的葡萄園大都坐落于梯田上，朝向南面，光照充足，再加上其蘊含后冰河時期形成的豐富土壤，這里出產的雷司令葡萄酒風味尤為集中。

　　葡萄牙——杜羅河(Douro River)上游河谷，2001年

　　杜羅河沿岸的河谷是世界上最古老的葡萄酒產區之一，擁有2000多年的釀酒歷史。其中，杜羅河上游河谷是葡萄牙國酒——波特(Port)的生產地，無論是釀酒葡萄的種植亦或是波特酒的釀造都在上游河谷完成。酸性高的片巖是杜羅河上游河谷的特色之一，酒農們用物理方式破碎巖石土壤后種上葡萄藤。此外，這里的山丘頗為陡峭，需要修筑梯田方能種植作物。悠久的釀酒歷史、極具特色的梯田景觀、教堂和葡萄酒文化等讓杜羅河上游河谷在2001年被列入世界文化遺產的名錄。

　　德國——萊茵河中游(Middle Rhine)，2002年

　　萊茵河中游區域不僅風景秀美，而且孕育著品質令人驚嘆的雷司令葡萄酒。這里的自然面貌保護得很好，村莊小道蜿蜒，依傍著陡峭的山坡，坡上大片大片的葡萄園整齊地分布著，很多人都將此地作為徒步旅行的選擇。此外，這里也是人類貿易發展中的重要樞紐，見證了人類文明的演變。2002年，聯合國教科文組織將萊茵河的中游地區列入世界文化遺產的名錄。

　　匈牙利——托卡伊(Tokaj)，2002年
 

　　托卡伊擁有連綿起伏的青翠山丘，景色頗為優美，此外，其葡萄酒歷史有千年之長。貴腐甜酒(Noble Rot Wines)是匈牙利的國酒，其中托卡伊阿蘇(Tokaji-Aszu)最為知名，法國國王路易十四(Louis XIV)甚至將之稱為“國王之酒，酒中之王”。悠久的釀酒歷史和葡萄酒文化讓托卡伊于2002年入選世界文化遺產名錄。

　　意大利——皮埃蒙特(Piedmont)，2014年

　　2014年，聯合國教科文組織決定將意大利皮埃蒙特產區的葡萄園列入世界文化遺產名錄。皮埃蒙特是意大利最知名的兩大產區之一，官方地理名稱為“Langhe-Roero Monferrato”，其法定子產區多達五、六十個，其中包括16個DOCG法定產區，其中最為知名的莫過于以內比奧羅(Nebbiolo)為特色的巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)。皮埃蒙特的葡萄酒釀造歷史十分悠久，可以溯至古羅馬時代。

　　法國——香檳(Champagne)，2015年

　　由于珍貴的葡萄園、古老的地下酒窖和獨特的建筑，香檳產區在2015年被列入世界文化遺產名錄。香檳產區協會(Paysages du Champagne)的時任主席皮埃爾·白馬(Pierre Cheval)是香檳申遺的核心申辦人，在申遺成功后他被法國著名的《葡萄酒評論》(La Revue du Vin de France)評為2016年“年度人物”。香檳產區的葡萄種植歷史長達兩千多年，以同名起泡酒——香檳而聞名世界，是法國最靠北的葡萄酒產區。值得一提的是，只有該地出產的起泡酒才有使用“香檳”命名的權利。

　　法國——勃艮第(Burgundy)，2015年

　　2015年，聯合國教科文組織正式宣布將勃艮第的“風土”——“Climat(克里瑪)”列入世界文化遺產的名錄。勃艮第申遺的成功并不容易，申遺項目從2006年11月便已啟動，它的主導者是羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti)的聯合掌門人奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)。勃艮第以頂級的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒和霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒而聞名世界，這里擁有十分樸素的建筑和葡萄園景觀，其風土文化極為寶貴而優異。
 

　　除了這些產區，還有瑞士的拉沃葡萄園梯田(Lavaux)、克羅地亞的史塔瑞格雷德平原(Stari Grad Plain)等眾多以葡萄酒為特色的地區都被列入文化遺產的名錄，這些產區無一不是人類文明發展進程中的一部分，同時還擁有寶貴而需要保護的文化景觀。