藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨簡(jiǎn)單判斷葡萄酒的方法有哪些

　　對(duì)于葡萄酒小白，因?yàn)闆](méi)有品嘗葡萄酒的豐富經(jīng)驗(yàn)，即使在喝了變質(zhì)的葡萄酒后，通常也不可能判斷它的變質(zhì)。然而，不可能總是有有經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒朋友在身邊幫助判斷。因此，掌握判斷葡萄酒變質(zhì)的技巧是非常重要的。那么，簡(jiǎn)單判斷葡萄酒的方法有哪些呢?
 

　　簡(jiǎn)單判斷葡萄酒的方法

　　有個(gè)比較簡(jiǎn)單的判斷方法，那就是看酒的價(jià)格：價(jià)格越便宜的酒越不需要醒酒，零售價(jià)一百多元或以下都是可即飲的餐酒，就不必去費(fèi)神醒酒了，而價(jià)格偏貴的酒，如1000元或以上，則需要視年份判斷酒的成熟度，從而確定醒酒時(shí)間，一般醒酒的時(shí)間從十幾分鐘甚至三四小時(shí)都有可能。未到成熟期的紅葡萄酒單寧較重，較好倒進(jìn)醒酒器里醒上1~2小時(shí)，剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時(shí)它便可以醒過(guò)來(lái)。

　　醒酒可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤(rùn)與柔順，使它喝到口中舒服愉悅。但是如果時(shí)間把握不好，醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道，失去活力。對(duì)于年老的葡萄酒來(lái)說(shuō)，醒酒要特別小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣而殺死一款價(jià)格不菲的好酒。

　　如果干紅葡萄酒嘗起來(lái)太“甜”(類似波特酒或甜酒)，那么由于溫度高，這種酒可能不適合飲用。以上就是簡(jiǎn)單判斷葡萄酒的方法，希望這些方法能幫助到大家，這樣以后喝葡萄酒的時(shí)候就再也不用擔(dān)心喝到變質(zhì)的葡萄酒了。