藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中有哪些有益成分

　　關(guān)于葡萄酒對健康有益的說法人們聽得多了，而葡萄酒之所以有這些傳言，主要是因為葡萄酒里面真的有些對健康有益的成分。那么葡萄酒中有哪些葡有益成分呢?有很多人都想要知道它到底是有哪些對健康有益的成分，好奇它成分里面的內(nèi)容。
 

　　白黎蘆醇

　　據(jù)專家介紹，有關(guān)白黎蘆醇及其葡萄糖甙的藥理作用，近年來國內(nèi)外學者已進行了大量研究工作，其結(jié)果證明：白黎蘆醇可影響脂類及花生四烯酸代謝，具有抗血小板聚集和抗炎、抗過敏作用;抗血栓作用;抗動脈粥樣硬化和冠心病、缺血性心臟病、高血脂癥的防治作用;抗氧化、抗自由基作用;抑制腫瘤作用。尤其是由于白黎蘆醇對腫瘤和心臟病的治療和預(yù)防有明顯的作用及多種保健功能，因此日益引起人們的關(guān)注。

　　到1998年，北京中醫(yī)藥大學首先完成了以白黎蘆醇總甙為標準品的各種葡萄酒的檢測，繼而進行了白黎蘆醇及異構(gòu)體拆分工作的研究，紅酒中的總甙與標準品的光譜吸收峰可以很好地對應(yīng)。迄今該院校已成功地測定了國內(nèi)外近40種紅白葡萄酒中白黎蘆醇總甙的含量。目前已可測定紅葡萄酒中芪類化合物的含量，其中含量可標示葡萄酒中功效成分的含量。因此，此項研究工作不僅為人們喝葡萄酒有利健康找到了科學依據(jù)，也為測試葡萄酒質(zhì)量的優(yōu)劣提供了權(quán)威的檢測數(shù)據(jù)。

　　其實葡萄酒對于健康有益成分是有很多很多，本文介紹的也只是其中的一小部分。另外，葡萄酒之所以優(yōu)秀，也是因為它有很多方面因素在影響，它帶來的健康作用也有很多，但是，人們在喝葡萄酒的時候，記得不要喝太多才好。