藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何鑒別紅酒真假?

　　對(duì)于不怎么接觸紅酒的人來(lái)說(shuō)，對(duì)紅酒的概念可能只是初級(jí)的，如果要你去選購(gòu)一瓶紅酒，是很頭痛的事情，也不知道如何去辨別真假。其實(shí)，消費(fèi)者對(duì)于紅酒的認(rèn)識(shí)是有誤區(qū)的，覺(jué)得鑒別紅酒是很難的事情，接下來(lái)，小編讓你一張紙鑒別紅酒真假。
 

　　一張紙鑒別紅酒真假

　　做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，取一張普通的白色餐巾紙，將真假紅酒分別倒在餐巾紙上，真紅酒中顆粒很小的天然色素在餐巾紙上均勻擴(kuò)散，而假冒紅酒的色素沉淀在餐巾紙上，往外擴(kuò)散的只有水跡。

　　假冒紅酒的色素是化工合成的，色素顆粒比較大，所以不會(huì)均勻擴(kuò)散。對(duì)那些以次充好的假名牌紅酒，消費(fèi)者還要細(xì)心觀察酒瓶標(biāo)識(shí)，沒(méi)有標(biāo)注出廠(chǎng)日期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址的均可能為偽劣產(chǎn)品。

　　"中國(guó)的消費(fèi)者普遍認(rèn)為價(jià)格便宜的紅酒是假酒，其實(shí)在我們國(guó)家，2歐元左右的紅酒中也有很好的紅酒(1歐元約折合人民幣8元)。"澳大利亞的留學(xué)生韋瑞斯說(shuō)。

　　專(zhuān)家介紹，2歐元左右的紅酒在澳大利亞紅酒市場(chǎng)賣(mài)得最好，因?yàn)榧t酒與中國(guó)的白酒不同，最大的價(jià)值不是用來(lái)收藏而是飲用。

　　"紅酒不是越老越好，如果儲(chǔ)存的方法不當(dāng)或是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很可能發(fā)生變質(zhì)，口感變酸。這并不說(shuō)明這瓶紅酒是假酒。"韋瑞斯說(shuō)。

　　看到這里，還會(huì)覺(jué)得鑒別紅酒很困難嗎?其實(shí)，要鑒別紅酒真假不難，如果覺(jué)得困難，平常也可以多參加一些酒會(huì)，跟有經(jīng)驗(yàn)的人交流，也可以學(xué)習(xí)到很多葡萄酒知識(shí)，以后品嘗紅酒的時(shí)候也就可以得心應(yīng)手了。