藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅葡萄酒中多元酚有什么作用

　　葡萄酒富含多酚，除了水、酒精、糖和酸，許多人認(rèn)為葡萄酒中的多酚具有保健作用，但對(duì)多酚的起源和發(fā)展知之甚少。那么，葡萄酒中的多酚是什么?都有什么作用呢?接下來(lái)，隨小編來(lái)了解一下。
 

　　紅葡萄酒中多元酚有什么作用

　　美國(guó)哈佛大學(xué)的科學(xué)家們?cè)谑澄铮貏e是紅葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種叫做多元酚的化合物，可以明顯的延長(zhǎng)麥芽細(xì)胞的壽命，而且似乎對(duì)人類細(xì)胞也有相同的功效。

　　許多種植物都含有多元酚，較出名的一種，就是在紅葡萄酒里面發(fā)現(xiàn)的。這項(xiàng)研究在一定程度上解釋了為什么法國(guó)人吃高脂肪食品，但壽命卻較長(zhǎng)這一現(xiàn)象背后的原因。

　　科學(xué)家從這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，適量飲用紅葡萄酒能夠延緩衰老。這一點(diǎn)已經(jīng)從蒼蠅等蟲類生物的實(shí)驗(yàn)中得到證實(shí)。

　　但是，盡管葡萄酒中所含的多酚對(duì)人體有益，我們也不應(yīng)該為了所謂的養(yǎng)生而喝太多的酒，過(guò)量飲酒會(huì)對(duì)人體造成傷害。不管什么情況，我們都應(yīng)該適量飲酒，身體健康，對(duì)大家都好。