藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒餐桌禮儀有哪些

　　大家喝酒時都是有些禮儀的，尤其是喝葡萄酒的時候，如果你不注意這些喝酒的禮儀，就容易發生很多尷尬的瞬間，讓你覺得自己知識很少。葡萄酒餐桌禮儀最早是在西方形成的，現在已經是國際通用了。那么，葡萄酒餐桌禮儀有哪些?

　　西方人的葡萄酒餐桌禮儀

　　葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料，所以一般都是先點菜，再根據菜的需要點酒。

　　按照通常的慣例，在開瓶前，應先讓客人閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡，酒標是否干凈，然后開瓶。

　　開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，很可會因保存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質。在確定無誤后，才可以正式倒酒。
 

　　斟酒有哪些禮儀

　　請人斟酒時，客人將酒杯置于桌面即可，如果不想再續酒，只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前應用餐巾抹去嘴角上油漬，以免有礙觀瞻，且影響對酒香味的感覺。

　　西方各國的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼，并注視對方，且較少要喝一口酒，以示敬意。

　　在上酒的品種上，應按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排

　　在品質上，則一般遵循越飲越高檔的規律，先上普通酒，較酒在餐末敬上。如被譽為“紅酒瑰寶”的張裕解百納干紅，因使用國際精品葡萄精心釀造，屬于酒種，在餐末飲用將給人帶來無窮的回味。需要注意的是，在更換酒的品種時，一定要換用另一杯具，否則會被認為是服務的嚴重缺陷。

　　我國的葡萄酒禮儀大體上按照國際上的做法，只是在服務順序上有所區別。斟酒等服務一般為主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先為長輩，后為小輩;先為客人，后為主人。而國際上較流行的服務順序是先女賓后主人，先女士后先生;先長輩后幼者;婦女處于的地位。另外，我國在酒宴上常有勸酒的習慣，而世界上不少國家卻以此為忌，對此，我們應酌情處理。

　　對于葡萄酒餐桌禮儀大家學習到了嗎?以后喝葡萄酒的時候就要多注意這些禮儀了，讓我們一起優雅地喝葡萄酒。喝葡萄酒是對生活的一種享受，也是現在的一種時尚潮流，但是美酒再好，我們也不可以貪杯哦!