藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎么買(mǎi)到性?xún)r(jià)比高的紅酒

　　紅酒的價(jià)格有高有低，人們肯定是希望花最少的錢(qián)買(mǎi)到最好的紅酒。但是，自己并沒(méi)有太多喝紅酒的經(jīng)驗(yàn)，也不懂得怎么樣去喝紅酒，因?yàn)橄胍I(mǎi)到性?xún)r(jià)比高的紅酒并不容易。對(duì)此本文就給大家介紹了其中三條的買(mǎi)紅酒規(guī)律。

　　一、風(fēng)味是否夠復(fù)雜(Complexity)

　　葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道，就說(shuō)明這款葡萄酒越復(fù)雜。所謂“香氣和味道”，也就是我們常說(shuō)的李子、櫻桃、香草或煙草等風(fēng)味。你能感受到的味道越多，就說(shuō)明此葡萄酒的風(fēng)味越復(fù)雜，而此葡萄酒越復(fù)雜，則說(shuō)明酒的品質(zhì)越高。值得一提的是，復(fù)雜性可以說(shuō)是最能得到品酒者認(rèn)同的一項(xiàng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)了。

　　二、風(fēng)味是否夠濃郁(Intensity)

　　一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的風(fēng)味越濃郁，飲用者就越能識(shí)別出此酒的風(fēng)味特征。而這項(xiàng)特征的重要性就在于，當(dāng)碰到一款足夠復(fù)雜的葡萄酒時(shí)，如果葡萄酒的風(fēng)味不夠濃郁，品鑒者就往往很難清晰地識(shí)別出酒中各層次的風(fēng)味。
 

　　三、口感是否夠均衡(Balance)

　　對(duì)于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大類(lèi)風(fēng)味，比如水果、蔬菜和橡木等風(fēng)味在酒中有比例相當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例，而各風(fēng)味之間也不會(huì)有讓品鑒者有相互沖撞的感覺(jué)。

　　實(shí)際上，一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品質(zhì)的重要品質(zhì)之一。這里指出的“典型性”，是指品鑒者能否在酒中品嘗出此酒該有的風(fēng)味，而這種典型性主要體現(xiàn)在葡萄品種和產(chǎn)區(qū)方面。就好比提及納帕赤霞珠(NapaCabernet)時(shí)，就算沒(méi)有親口嘗到，你也大概了解此酒的味道了。

　　怎么買(mǎi)到性?xún)r(jià)比高的紅酒?在購(gòu)買(mǎi)之前，可以先問(wèn)問(wèn)導(dǎo)購(gòu)員這三個(gè)問(wèn)題，從多支紅酒中進(jìn)行對(duì)比，這樣往往就能知道那個(gè)牌子的紅酒質(zhì)量更高，那支紅酒會(huì)更好喝。買(mǎi)紅酒是一項(xiàng)學(xué)問(wèn)，很多人還不能夠掌握，就需要多去學(xué)習(xí)，本網(wǎng)有提供許多學(xué)習(xí)知識(shí)。