藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒敬酒禮儀，這些事項要注意

　　中華上下五千年，歷來是禮儀之邦。如今雖簡化了很多繁文縟節，但也有一些重要的禮節傳承了下來，比如酒桌上的一些細節。國慶中秋佳節，返鄉團圓，可能會參加各種宴會，觥籌交錯。隨著葡萄酒走進大眾生活，這些葡萄酒敬酒禮儀，你可能用得上。

　　1. 主人先敬定基調

　　宴會多少都有個主題或緣由，或新人喜宴，或親人相聚，或同學聚會。如果是比較正式的宴會，主人家會在開宴前致辭，向賓客敬酒表示歡迎，賓客可在之后回敬。如果是氛圍輕松的家庭聚會，長者可能也會說上兩句美好祝愿，待長者話畢，小輩們可向長者敬酒。

　　2. 敬酒前禮+祝酒詞

　　在正式的宴會上，主人家在致辭前會通過言語或手勢吸引來賓的注意。賓客視情況決定是否要舉杯站立，并且在主人家致辭時，應保持安靜以示尊敬。在一些非正式聚會中，主人家可能說一些比較輕松的祝酒詞，賓客可應承兩句，表達對主人家的美好祝福與感謝。
 

　　3. 承敬之道

　　當尊者長者主動敬酒時，晚輩要站立并舉杯，并且晚輩要主動為長輩倒酒。同輩之間敬酒，目視對方以示尊重。不論誰來敬酒，承敬之人一定要給予足夠的關注，“謝謝”、“客氣”等禮貌用語和微笑隨時備用。

　　4. 精致的碰杯

　　在以葡萄酒為社交酒飲的場合，需要注意正確的拿杯和碰杯方式。手持杯梗，而不是手握杯肚，這樣可以避免在杯壁上留下指紋，同時避免手掌的溫度加熱酒液。并且因為高腳杯杯口又薄又脆，敬酒碰杯一般以杯肚輕輕相碰，避免杯口相碰。如果是向尊者長者敬酒，葡萄酒杯的杯口可以略低于對方，以示尊敬。

　　5. 適度勸酒

　　在敬酒時，最好避免豪飲。適度的社交勸酒可以拉近感情，莫讓這美味的葡萄酒成為雙方的“禮儀負擔”，而且醉酒失言失態，可能還會起到反效果。