藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒評(píng)級(jí)和評(píng)論解釋

　　88分，92分，100分……葡萄酒得分是什么意思?葡萄酒專家討論了葡萄酒評(píng)級(jí)和評(píng)論的內(nèi)容以及如何使用它們。

　　100分制

　　雖然幾乎所有的酒評(píng)家和出版物都使用100分的葡萄酒評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，但你很少會(huì)看到低于70或80分的葡萄酒。葡萄酒品評(píng)家通常從50分開始給葡萄酒打分，以此為基準(zhǔn)，然后為特定的品質(zhì)屬性打分，總分可能達(dá)到100分。任何評(píng)分低于75分的酒都說明這款酒有瑕疵，你不會(huì)在網(wǎng)上看到很多這樣的評(píng)價(jià)。

　　每個(gè)出版物都有自己獨(dú)特的葡萄酒評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，但一般來說，80 - 100分表示如下:

　　80 - 84:中上至好

　　85 - 89:好到非常好

　　90 - 94:卓越到卓越

　　95 - 100:非凡、非凡、經(jīng)典

　　如何使用評(píng)級(jí)

　　即使有了葡萄酒評(píng)分，在購買葡萄酒時(shí)也很難知道如何使用這些葡萄酒評(píng)分。這里有三個(gè)小貼士，教你如何在購物時(shí)充分利用它們:

　　閱讀葡萄酒評(píng)論!這一點(diǎn)再怎么強(qiáng)調(diào)也不為過。葡萄酒得分高并不意味著你會(huì)愛上一款葡萄酒。葡萄酒的評(píng)級(jí)是相對(duì)于其品類中的經(jīng)典品類，如果這種經(jīng)典風(fēng)格與你的味覺不符，你就不太可能喜歡這款葡萄酒。閱讀葡萄酒評(píng)論，了解葡萄酒的風(fēng)格，尋找適合你的術(shù)語。

　　從你最喜歡的葡萄酒的評(píng)論中獲得提示。查看你最喜歡的葡萄酒，看看它們是否有評(píng)論。如果有的話，閱讀品酒筆記，找出需要記住的關(guān)鍵詞，然后尋找其他評(píng)論。同時(shí)也要注意審稿人。品酒是主觀的，即使是經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)品酒師也有自己的偏好，所以要了解誰的口味和你相同。如果你看到葡萄酒評(píng)分很高，并且很喜歡這款酒，你可能會(huì)想看看該出版物上同一類別中其他得分最高的葡萄酒。

　　保持開放的心態(tài)，承擔(dān)一些風(fēng)險(xiǎn)。最后，葡萄酒評(píng)級(jí)和評(píng)論可以幫助指導(dǎo)我們，但它們不能告訴我們一切。探索葡萄酒需要練習(xí)，如果你想用葡萄酒評(píng)級(jí)來幫助你探索，那也需要一些練習(xí)。在你知道哪些酒是你的天鵝之前，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一些丑小鴨，但這都是在學(xué)習(xí)的名義下。