紅酒代理告訴你為什么有的葡萄酒口感澀有的不澀

　　喝過(guò)紅酒的都知道，每款紅酒的口感都是不一樣的，有的紅酒喝起來(lái)口感很澀，而有的口感比較溫和，不會(huì)澀口。這時(shí)有人或許就會(huì)說(shuō)口感澀的紅酒差，品質(zhì)不好。那么為什么有的葡萄酒口感澀有的不澀呢?紅酒代理告訴你其中的原因。

　　紅酒的口感澀與不澀跟葡萄、酒體和本身的品質(zhì)息息相關(guān)。紅酒代理總結(jié)起來(lái)主要有以下3點(diǎn)原因：

　　1、 葡萄果實(shí)成熟度不好，釀出的葡萄酒就會(huì)有生青味，單寧粗糙澀口，這樣說(shuō)明葡萄酒質(zhì)量一般。

　　2、 葡萄酒酒體不平衡，單寧很突出，但果香、風(fēng)味、酒精、酸度等不足，這也屬于質(zhì)量不太好的葡萄酒。

　　3、葡萄酒本身質(zhì)量很好，單寧含量豐富，同時(shí)果味、風(fēng)味、酒精、酸度等都非常優(yōu)秀，因?yàn)樘贻p，還不適合飲用，紅酒代理覺(jué)得應(yīng)該再存放5年，或10年，或15年后再飲用，這樣的葡萄酒一般具有很好的陳年潛力，價(jià)格也相對(duì)較高。成熟的單寧雖然會(huì)讓口腔有收斂的感覺(jué)，但會(huì)讓人覺(jué)得非常細(xì)致、豐富、甚至順滑。不好的單寧往往讓人感到粗糙、苦澀、難以下咽。