十條小知識輕松了解南非葡萄酒

　　“彩虹之國”南非是新世界重要的葡萄酒產區之一，其出產的白詩南(Chenin Blanc)和皮諾塔吉(Pinotage)等優質葡萄酒正逐漸吸引著世界的關注。作為葡萄酒愛好者，你對這個產酒國的了解又有多少呢?趕快跟隨小編了解一下關于南非葡萄酒的10大事實吧!

　　1、2015年，南非共有近3,500個葡萄種植農和32.3萬英畝的葡萄園，是世界第八大葡萄酒產國。

　　2、17世紀50年代，荷蘭殖民者在西開普省(Western Cape)種下第一批葡萄樹。他們希望在這里建立船員們通往東印度群島(The East Indies)的停靠點，釀造葡萄酒以供船員飲用。但他們很快發現本土品種并不能令人滿意，隨即通過荷蘭東印度公司(Dutch East India Company)尋求法國的葡萄藤。

　　3、1685年，西蒙·范·德爾·斯泰爾(Simon van der Stel)用法國的麝香(Muscat)葡萄釀造出康斯坦提亞(Constantia)加強型甜酒，成為18世紀晚期最受歡迎的加強酒，供俄國沙皇、英國君主、腓特烈大帝(Frederick the Great)和拿破侖·波拿巴(Napoleon Bonaparte)飲用。

　　4、遭受根瘤蚜蟲病和英布戰爭(Anglo-Boer War)破壞后，一個世紀以來許多掌握巨大權力的合作酒廠在南非各地建立起來。

　　5、盡管南非有著300年的葡萄酒釀造史，歐洲和北美鮮少卻有人品嘗過南非的葡萄酒，這與南非種族隔離政府的貿易限制措施有關。20世紀90年代，隨著民主改革(Democratic Reform)解除了這種制裁，情況才有所改變。

　　6、南非最精致的葡萄酒產自海岸產區(Coastal Region)，該產區坐落在南非五大主要葡萄酒產區之一的西開普省。

　　7、南非5大受歡迎的品種分別是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)、白詩南、長相思(Sauvignon Blanc)和西拉(Syrah)。

　　8、多年來，對南非經濟而言，白蘭地(Brandy)扮演著非常重要的角色，因為該國所種植的多是白葡萄品種。2011年，白葡萄品種的比例為55%。

　　9、南非大多數葡萄園與大西洋(Atlantic)和印度洋(Indian Ocean)平行，葡萄生長能夠從冷涼水汽和來自海洋的微風中獲益。

　　10、如今，南非葡萄酒產業也面臨著一系列的問題，如勞動力的濫用、效率低下、葡萄藤患病以及設備過于陳舊等。