如何輕松讀懂葡萄酒的酒標(biāo)?

　　葡萄酒的酒標(biāo)就如同身份證一樣，你是否能通過酒標(biāo)上的信息猜到每一瓶葡萄酒的身世呢?面對琳瑯滿目的葡萄酒，我們應(yīng)該如何挑選合適的葡萄酒呢?別愁，本文從兩個方面入手，教你讀懂酒標(biāo)，輕松淘到你心儀的葡萄酒。

　　1、看葡萄品種

　　許多新世界國家一般都會在酒標(biāo)上標(biāo)明該瓶葡萄酒的釀酒品種，你可以根據(jù)葡萄品種猜到該款葡萄酒的大致風(fēng)格。如果酒標(biāo)上標(biāo)注了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，那么該款葡萄酒可能具有風(fēng)味濃郁、單寧含量高的特點。若是另一常見品種黑皮諾(Pinot Noir)，則意味著這款葡萄酒可能單寧較少，風(fēng)格比較清淡。這樣一來，你便可以根據(jù)自己的口味喜好，著重挑選自己青睞的葡萄品種。

　　值得一提的是，即便酒標(biāo)上標(biāo)注了某一品種，也并不能保證這款酒完全由該品種釀制而成。每個國家的產(chǎn)區(qū)法規(guī)不一樣，在美國，標(biāo)注單一品種的葡萄酒必須至少有75%是由標(biāo)明的葡萄品種釀成的。而在法國、意大利、德國、和新西蘭等國家，這一比例必須在85%以上。

　　2、看產(chǎn)區(qū)

　　法國、意大利和西班牙等舊世界產(chǎn)國通常會在酒標(biāo)上直接標(biāo)注產(chǎn)區(qū)，這一信息說明了葡萄的來源，同時間接地透露了這款葡萄酒的風(fēng)格和品質(zhì)。一般來說，這些舊世界產(chǎn)國擁有嚴(yán)格的產(chǎn)區(qū)法規(guī)，對釀酒品種和釀造工藝都有相應(yīng)的要求。假如一款白葡萄酒的酒標(biāo)上印有“夏布利(Chablis)”的字樣，則說明這款葡萄酒來自法國勃艮第(Burgundy)的夏布利，采用當(dāng)?shù)胤ǘㄆ贩N霞多麗(Chardonnay)釀制。你可以由夏布利產(chǎn)區(qū)的特質(zhì)推斷出該款葡萄酒有可能是口感清爽、酸度較高的風(fēng)格。而市面上也有許多波爾多(Bordeaux)的葡萄酒直接在酒標(biāo)上寫明“瑪歌(Margaux)”或者“圣埃美隆(Saint-Emilion)”等產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒多以赤霞珠、梅洛(Merlot)為主要品種，再加以品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)等品種混釀而成，展現(xiàn)濃郁的風(fēng)味與中等至飽滿的酒體。

　　若你想憑借酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)來了解瓶中酒的來歷，那你需要提前做好功課，對世界上一些常見、經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)做一個基本的了解。