藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒兌雪碧為什么會使香氣消失殆盡?

　　葡萄酒是一種可以與其它食物或飲料搭配在一起的，并且可以品嘗出不一樣的口感來，但是其也是有不能搭配的選擇的，那么，葡萄酒兌雪碧為什么會使香氣消失殆盡呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　葡萄酒是令人愉悅的，本不需要太多的條條框框和繁瑣古板的禮儀，但是懂一點(diǎn)常見的失禮行為還是沒什么壞處的。溫馨提示，好好看下這篇文章，看看你在喝葡萄酒時，導(dǎo)致香氣消失殆盡平衡感和風(fēng)味缺失更失禮了沒有!
 

　　1、用暖氣快速加熱紅葡萄酒

　　冬天的時候，很多人喜歡用暖氣快速加熱紅葡萄酒，殊不知快速改變葡萄酒溫度會給葡萄酒帶來很大的損傷。此外，紅葡萄酒溫度超過18攝氏度后就會喪失其清爽感，酒精快速揮發(fā)。因此，在冬天喝紅葡萄酒時要慢慢讓葡萄酒的溫度達(dá)到室溫，也可以用雙手握住葡萄酒杯的杯肚，用手掌的溫度溫暖葡萄酒。

　　2、手掌緊握葡萄酒杯肚

　　除非你想像上面所說的那樣加熱葡萄酒，否則手掌緊握葡萄酒杯肚是失禮的。當(dāng)然，如何拿杯都是個人問題，但試想一下，如果在品嘗香檳或者甜葡萄酒(低溫飲用為最佳)時，你用手掌緊握葡萄酒杯肚，葡萄酒的口感就會發(fā)生變化。因此，在喝葡萄酒時，手指要握住杯柄而不是杯肚或杯壁。

　　3、不斷矯揉造作地?fù)u杯

　　搖杯本身沒有錯，但是在品酒會上，如果你不斷地?fù)u杯，杯中葡萄酒的香氣則會消失殆盡，也會有矯揉造作之嫌。因此，搖杯的時候要注意輕柔緩慢。

　　4、自命不凡，故作風(fēng)雅

　　很多人喜歡自命不凡，自詡優(yōu)雅，喜歡在不懂葡萄酒的人面前賣弄玄虛，故作風(fēng)雅。如果你不斷地用非常乏味的專業(yè)術(shù)語來描述一款葡萄酒，而在座的其它人卻不知你所云何物時，你已經(jīng)失禮了。

　　5、倒酒時，用酒瓶瓶口“親吻”酒杯

　　倒酒時，酒瓶瓶口觸碰到酒杯也是失禮的。瓶口與酒杯應(yīng)該保持2厘米的距離，這樣倒酒更加衛(wèi)生，也能讓葡萄酒有更多的機(jī)會接觸氧氣，從而釋放出更多香氣。

　　6、在白葡萄酒中加冰

　　當(dāng)然，葡萄酒禮儀并不是一塵不變的，它是可以根據(jù)你周邊的環(huán)境和葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行變動的。如果你在和朋友喝一瓶比較便宜的白葡萄酒，你當(dāng)然可以往里面加冰，只要大家開心就好。但是如果你在品嘗一款品質(zhì)優(yōu)異、價格不菲的白葡萄酒，你往酒中加冰就會破壞葡萄酒的成分，從而打破葡萄酒本身的平衡，這對釀酒師也是一種冒犯。

　　7、誤用和濫用品酒詞

　　很多人在聊酒時，都喜歡用一籮筐專業(yè)的品酒詞。在看來，專業(yè)的品酒詞就是試圖吸引每一個人對葡萄酒的喜愛，但這些詞語不是幫你提升品酒愉悅度的利器，它更像是英國花園里的“產(chǎn)物”。通常，這些品酒詞會被誤用和濫用，不僅無法客觀地描述出葡萄酒，也會令人生厭。
 

　　8、倒酒時，把酒杯全部裝滿

　　在中國有“茶七分、飯八分、酒十分”的禮節(jié)，因此在很多人看來，倒酒就要“滿上”!事實(shí)上，在喝葡萄酒時，搖杯是一個必不可少的步驟，如果把酒杯倒?jié)M則不利于搖杯，其香氣也就無法散發(fā)出來。因此，在倒葡萄酒時，一般要遵循酒液不能超過杯子容積的一半的原則。

　　9、垂直放置保存帶有軟木塞的酒瓶

　　如果是螺旋蓋，那么葡萄酒是垂直放置亦或是平放都關(guān)系不大，但是如果酒瓶是用軟木塞封瓶，則需要平放，因?yàn)槠椒趴梢宰屲浤救c酒液接觸，從而防止軟木塞變干燥，氧氣“趁機(jī)溜進(jìn)”葡萄酒中造成氧化，進(jìn)而影響葡萄酒的風(fēng)味和清爽感。

　　10、葡萄酒兌可樂和雪碧

　　葡萄酒兌可樂和雪碧已經(jīng)是老生常談的話題，這在中國，特別是中國內(nèi)陸地區(qū)的餐桌上都比較常見，因?yàn)樵谄咸丫浦屑尤肟蓸泛脱┍毯?，葡萄酒口感會變甜，酸澀感會減弱，適合中國人干杯。還是那句話，你采用什么方式享用你自己購買的葡萄酒，那是你自己的事情。但是，要提醒的是，葡萄酒兌可樂和雪碧不僅會使葡萄酒原有的平衡感和風(fēng)味缺失，還會讓釀酒師傷心欲絕。

　　事實(shí)上，葡萄酒的確是可以搭配許多種不同的美食，但是如果搭配其它飲料的話是不好的，因?yàn)檫@樣會很容易破壞葡萄酒的香氣和口感的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。