藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒真的有保健作用么

　　看到不少商家都將葡萄酒的保健作用作為其宣傳的一個(gè)賣點(diǎn)，有不少中老年人選擇喝葡萄酒，也是因?yàn)樗軌蚪o自己帶來(lái)保健作用才去喝的。但是有些熱卻會(huì)對(duì)葡萄酒的保健作用有一個(gè)比較大的懷疑，認(rèn)為它沒(méi)有這些效果。

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，所以適量飲用葡萄酒可以使人減輕疲勞、興奮神經(jīng)、防止口角潰瘍，還可以維持皮膚和神經(jīng)健康。葡萄酒中所含的維生素b6對(duì)于蛋白質(zhì)的代謝有重要作用，所含的肌醇能夠增強(qiáng)腸的吸附能力，促進(jìn)人的食欲。因此，用葡萄酒作開胃酒及消化酒是科學(xué)的。葡萄酒中所含的鈣、鉀、錳、鋅等元素能夠促進(jìn)骨骼、肌肉的生長(zhǎng)和發(fā)育，防止血管硬化。
 

　　科學(xué)家對(duì)葡萄進(jìn)行藥理活性研究后發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，它具有抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂癥等作用。腫瘤和心臟病是目前影響人類健康的兩大疾病，而葡萄酒中所含的白藜蘆醇對(duì)此有預(yù)防作用。大量研究證明：葡萄酒中的白藜蘆醇含量的高低已成為衡量?jī)?yōu)質(zhì)酒和劣質(zhì)酒的標(biāo)準(zhǔn)。并不是所有的葡萄酒中都含有這種成分，在勾兌酒和劣質(zhì)酒中測(cè)不出它的含量。

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)夏開元教授在《葡萄酒中功效成分的研究》一文中闡述了飲用干紅葡萄酒與降低冠心病、動(dòng)脈硬化、血栓形成的關(guān)系，認(rèn)為每日適量飲用葡萄酒對(duì)健康有益。專家對(duì)多名老年腦力勞動(dòng)者進(jìn)行了調(diào)查，堅(jiān)持每天睡前飲用干紅葡萄酒1小杯(約80ml左右)，他們的睡眠質(zhì)量提高了，冠心病也得到了控制。

　　綜上所述，適量喝葡萄酒是可以帶來(lái)一定的保健作用，但它發(fā)揮的作用是很低很低，也就是說(shuō)想要通過(guò)喝葡萄酒來(lái)獲得一定的保健效果是不可能的，還是要從積極的運(yùn)動(dòng)、日常飲食、良好的生活習(xí)慣等等入手才能達(dá)到這些效果。