藍菲葡萄酒學院丨怎么判斷葡萄酒的質量?

　　葡萄酒的質量對于許多人來講都是值得去了解的，因為想要購買葡萄酒的話，一定要購買質量好的葡萄酒，今天我們就來看一下如何去判斷買來的葡萄酒。

　　1.端起杯子喝一大口，有沒有感覺到突兀的酸味或者澀味?

　　所謂好酒的前提條件是平衡，也就是其中任何一種風味彼此和諧，不會有特別突兀的元素。如果喝起來你的第一感受只有酸澀這種不愉快的體驗，那么往往這款酒的品質不會好到哪里去。這樣的酒，你可以讓酒在杯子里等待一下，如果二十多分鐘后杯子里的酒還是這樣……那就真沒什么值得喝的地方了。

　　2.感受下這款酒聞上去或者喝起來，有沒有讓你喜歡的味道，他們是濃還是淡?

　　不難喝只是我們對葡萄酒的最基本要求，之后我們開始尋找真正讓自己喜歡的味道。通常說來，年輕的紅葡萄酒往往會有類似櫻桃，草莓或者李子，黑莓這類水果的香氣;白葡萄酒很多都帶有檸檬，柑橘或者蘆筍，青草一類的香氣;如果用橡木桶陳年過，那么葡萄酒還經常帶上烤面包甚至香草的氣味，這些味道都是很討人喜歡的。就算對剛接觸葡萄酒的人來說，記不住那些復雜的香氣術語也一點問題都沒有。你只要注意感受有沒有哪些香氣能讓你聯想到美好的食物或者情景即可。那些讓人愉快的風味越強烈濃郁集中，那款酒的品質往往也越好。
 

　　3.等葡萄酒咽下去后，香氣在口中停留了多久?

　　等你把酒咽下去之后，感受口中唇齒留香的感受能持續多久。同時關注下余味是否干凈，有沒有放壞的瓜子出現的那種油膩感?如果酒咽下去之后瞬間滋味全無，或者出現了不干凈的味道，那么這款酒同樣品質一般。一般說來，好酒的余韻能輕松持續5-10秒以上，甚至超過20秒，你不妨掏出表來測測看。

　　4.最后，把一杯酒留在酒杯內，20分鐘后，香氣聞起來有什么變化，更濃郁還是更清淡了?

　　通常，高品質的葡萄酒擁有更好的陳年能力和豐富的層次感。這能讓葡萄酒不斷發展變化，令你驚喜不斷。一杯非常好的酒，不需要你去用力晃動酒杯，只要倒入杯中20分鐘通常就會有比剛開瓶更好的表現，至少也要和之前表現一致。好了，只要四步，人人都可以上手的葡萄酒指南就完成了。不管你是剛剛對葡萄酒感興趣，還是和我一樣被當成朋友圈的人肉葡萄酒鑒定器，希望本文都幫的上忙。

　　有什么辦法可以去判斷買來的葡萄酒好不好呢?其實方法還是非常多的，希望通過以上的介紹可以讓大家更好的去判斷買來的葡萄酒好不好，希望以上的介紹給大家幫助。