藍菲葡萄酒學院丨從事葡萄酒行業，可以考哪些證?

　　隨著中國葡萄酒產業的發展，越來越多的葡萄酒愛好者以及從業者想要通過考取相關的證書，獲取專業的葡萄酒知識以及技能。其實，葡萄酒行業可供選擇的培訓與證書有很多，本文為大家介紹國內比較常見的幾個。

　　1. 國家品酒師

　　國家品酒師職業資格考試由中國酒業協會統一組織。申請者經過相關的培訓并通過理論和品酒技能考試后，會取得由中國人力資源和勞動保障部統一頒發的《品酒師職業資格證書》，并被納入到國家品酒師統一管理系統。目前，這一資格認證在國內的權威性很高，共分為三個等級，由低到高分別是三級品酒師、二級品酒師以及一級品酒師。此外，隨著國家對職業技能鑒定工作越來越重視，對相關證書的考取也制定了越來越嚴格的要求，例如國家品酒師考試的申請者必須得逐級報考。

　　2. WSET

　　WSET是葡萄酒及烈酒教育基金會(Wine & Spirit Education Trust)的簡稱，它于1969年在英國倫敦成立，是一個獨立的、非營利性的組織，提供葡萄酒、烈酒及清酒的全面資格認證，其提供的認證課程在70多個國家以超過15種語言進行傳授，面向酒類從業人士以及愛好者。
 

　　WSET的葡萄酒課程按難度從低到高依次分為一級(WSET Level 1 Award)、二級(WSET Level 2 Award)、三級(WSET Level 3 Award)和四級(WSET Level 4 Diploma)，其中一級是葡萄酒小白的首選，二級則適合有一定基礎，想要獲取更多葡萄酒知識的人士，三級則是葡萄酒行業從業人員的敲門磚，而四級就可稱得上是“專家”級別了。四級的學習不像前三個級別那樣可以直接申請，而是需要持有三級證書或擁有同等級別的專業背景。此外，WSET還設有專門面向四級文憑獲得者的第五級補充榮譽文憑認證(WSET Level 5 Honours Diploma)，授予獨立完成某項葡萄酒課題研究的學員。

　　3. MW

　　當你擁有了WSET的四級證書，或者是具備同等水平的葡萄酒專業本科或碩士學位，再加上至少3年的葡萄酒行業從業經驗，你就可以嘗試著向行業的至高榮譽——葡萄酒大師(Master of Wine，簡稱MW)進軍了。這一頭銜是所有葡萄酒從業者們夢想攀登的高峰，歷史上這一榮譽最年輕的獲得者是25歲，最年老的則有62歲。
 

　　首次葡萄酒大師認證考試始于1953年，兩年后，首批通過考試的6名申請者共同成立了英國葡萄酒大師協會(Institute of Masters of Wine，簡稱IMW)。目前，葡萄酒大師協會已有60多年的歷史，在全球范圍內共授予300多人葡萄酒大師的稱號。MW的整個學習主要是靠自學，考試則分為三個部分，旨在考察每位學員關于葡萄酒方面的批判性思維能力與表達能力：理論部分主要涉及葡萄酒生產、儲存、貿易以及行業所面臨的發展問題等，實踐部分則要求對三組(每組12款)酒進行盲品，最后一部分是一篇10,000字左右的獨立論文寫作。

　　4. ISG

　　ISG的全稱為國際侍酒師協會(International Sommelier Guild)，是一家總部位于美國佛羅里達州(Florida)的專業侍酒師認證機構，成立于1982年。與相對更注重理論知識的WSET不同，ISG更側重于對申請者實際技能的訓練，如葡萄酒配餐、葡萄酒品評、侍酒技巧、葡萄酒采購以及酒窖管理等，更適合從事酒店和餐飲服務行業的專業人士。

　　雖發源于北美，ISG目前已在包括中國在內的多個國家和地區開設分校，旨在提供最全面與完善的侍酒師教育，其講師也包括廚師、酒店老板、葡萄酒銷售總監和葡萄酒進口商等多個領域、擁有豐富實踐經驗的人士。ISG的認證課程從初級到高級分為五類：初級侍酒師(Fundamentals of Wine)、中級侍酒師認證(Intermediate Wine Certificate)、高級侍酒師認證(Advanced Wine Certificate)、ISG侍酒師文憑(ISGM)以及國際侍酒師教師認證(Teacher Education Program)。

　　5. CMS

　　CMS指的是英國的侍酒大師工會(Court of Master Sommeliers)，該組織成立于1977年，旨在推動全球酒店與餐飲界侍酒服務工作的發展，培養專業而杰出的侍酒師人才。侍酒大師(Master Sommelier)考試始于工會成立之前，首次舉辦于1969年，這一考試堪稱最難、含金量也最高的侍酒師認證，目前全球僅有兩百多人通過認證。
 

　　要想獲得侍酒大師的稱號，必須依次通過初級侍酒師(Introductory Sommelier，簡稱IS)、認證侍酒師(Certified Sommelier，簡稱CS)、高級侍酒師(Advanced Sommelier，簡稱AS)和侍酒大師這四個等級的考試。

　　除了以上介紹的幾項，葡萄酒行業還有眾多其它相關的資格認證，如各個國家侍酒師協會提供的相關侍酒師認證(如法國CAFA侍酒師學院和意大利AIS侍酒師協會等)，以及全球各大產區協會開發的產區推廣課程(如波爾多葡萄酒認證課程和新西蘭葡萄酒官方課程等)。在探索葡萄酒世界的漫漫長路上，并非一定要考取證書才能成為專家，但豐富多樣的課程與培訓總能讓你持續不斷地充電并成長。