藍菲葡萄酒學院丨都快2020年了，還有人在忽悠“葡萄酒越陳越香”!

　　“商家套路深，網購需謹慎。”除了活動前先漲價后降價這種司空見慣的套路外，被視為“網購小能手”的一位酒圈朋友在雙十一買酒時又被商家上了一課!

　　眾所周知，選酒時年份是要被納入考慮的一項重要因素，且不論年份的好壞，單就是售賣的葡萄酒究竟是哪一年份的總要標注清楚吧?

　　那么問題就來了，這次的套路就是在商家所有圖片上都是2014年的酒款圖片，但是在詳情頁會有一行悄咪咪的小字：

　　于是，打開包裝看到一瓶瓶2011年葡萄酒的朋友內心是有點懵逼的，甚至懷疑是商家不小心發錯了貨，但在一番交流并在客服指導下找到詳情頁發現那行悄咪咪的小字且看到評論區曬圖也反映收到的并不是之前詳情頁寫的2014年后，立刻就醒悟了…

　　接下來最扎心的是，客服信誓旦旦地聲稱“酒都是時間越久越珍貴的”↓ ↓ ↓
 

　　據這位朋友真實吐槽，那一刻的內心想法是：“到底是賣家真的不懂葡萄酒，還是覺得我不懂葡萄酒?”

　　↑ 以上經歷只是想給消費者排個雷，

　　關于“年份”“陳年”這件事還真的需要一再強調，

　　畢竟這也許是大家購買葡萄酒時最常遇到的謊言了!

　　葡萄酒的年份代表什么?

　　標注在酒標上的“年份”特指“釀造該瓶葡萄酒的葡萄采收時的自然年度”。通過酒標上標注的“年份”,一方面能夠了解當年的氣候因素對葡萄酒品質的影響，另一方面可以知道這款酒的年齡，推斷瓶內酒質的發展狀態。

　　年份好壞重不重要?

　　好/差年份之分往往取決于產區當年的自然條件(冷暖、雨水等)影響的該年釀酒葡萄果實的質量優劣，這對很多名莊來說尤為重要，尤其是舊世界的葡萄酒。

　　如果你對上句話不能理解，通過這張圖教你一個最直白的方法：查某款名莊酒，你會發現不同年份的價格差別。年份的好壞影響該年葡萄酒的質量，從而影響市場價格。

　　此外，有些酒莊還會選擇在一些好年份用優質的葡萄原料去生產“年份葡萄酒”，如年份香檳等。而在一些極差的年份，有些酒莊甚至會放棄釀酒，從而保證酒品一如既往的卓越品質。
 

　　葡萄酒越陳越好?

　　葡萄酒是一種生命體，它要經過從出生、成長、成熟到衰敗的生命周期。其陳年能力往往受到產區風土、葡萄品種、葡萄質量、釀酒工藝等因素影響，一般來說那些單寧重、酸度高的葡萄酒的陳年潛能力會更強。

　　對于大眾消費者來講，我們日常購買的普通餐酒的適飲期大多是3-5年，這類酒沒必要過分在意年份好壞的問題，更不會涉及到陳年的問題。如果強行將不具備陳年能力的葡萄酒陳年的話，只會使它們的品質逐步下降，最終走向衰亡。若飲用了在長時間存放過程中被微生物污染的葡萄酒，還可能會對身體健康造成危害!

　　此外，我們也常常提到葡萄酒十分“嬌氣”，需要在特定的環境下儲存，不然很容易因為儲存不當讓酒加速衰敗，從而影響飲用口感。