藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒摻雪碧好喝嗎

　　葡萄酒摻雪碧好喝嗎?干型葡萄酒入口是有酸味和清怡爽口的感覺，而國人普遍喜甜，習慣在飲用干型葡萄酒時加入雪碧或可樂，使葡萄酒更易入口。接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　對于很多習慣了喝甜味酒的國人們來說，剛開始都顯得有些不太好接受干型葡萄酒，畢竟以前喝得那些十幾塊錢紅葡萄酒的甜甜的印象已經在頭腦中根深蒂固。

　　一、葡萄酒的味道

　　葡萄酒的酸與甜

　　葡萄酒作為一種餐酒，其主要目的是為了搭配各種不同風味的菜肴，起到和食物搭配互相促進的效果，為飲酒和進食過程更加的享受。甜味其實是一種比較霸道的味道，會遮蓋其它的味道，而且膩膩的口感會使人很快就有了飽感，對享受正餐是很不利的。

　　而葡萄酒中的酸味才是能夠促進消化和開胃的關鍵。因此正餐所飲用的葡萄酒都是干型的，餐前就也往往都是干型的，當然也有特例，法國人有些地方會用甜酒搭配肥碩的鵝肝作為前菜。但是大多數時候，甜型葡萄酒僅僅是在餐后搭配甜點食用。
 

　　二、干型葡萄酒的勾兌

　　干型葡萄酒與雪碧

　　雖然干型葡萄酒中摻一些雪碧可以使口感更容易被國人接受，但這一做法實際上破壞了葡萄酒本身的平衡。酒莊費盡心力調配和釀造葡萄酒，力求使其中各種味道和香氣達到較完美的平衡，這個時候向其中添加任何液體(即使是清水)都是對葡萄酒致命的催殘，使其原本應有的風味喪失殆盡。

　　用葡萄酒調制雞尾酒是另一碼時，因為那個時候已經不是在享受葡萄酒了，而是一種新的飲酒風味。所以，如果你的目的還是享受葡萄酒的話，摻雪碧不是一個正確的做法。尤其是在公開的場合，雖然什么葡萄酒搭配什么菜肴是見仁見智、各不相同，但的確沒有懂葡萄酒的人往酒里加東西，如果讓酒莊主人看到，相信他連殺了你的心都有。

　　其實飲用葡萄酒是為了搭配各種不同的美食，飲用葡萄酒可以在用餐過程中更加放松和活躍氣氛。美酒佳肴的搭配是相得益彰，令我們大飽口腹之欲。想了解更多信息，記得關注喔。