家常菜怎么搭配葡萄酒

　　在現(xiàn)代社會，單單做一名“吃貨”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們不僅要懂得怎么吃，還要懂得怎么喝，更要懂得怎么搭配“吃&喝”，今天我們就來介紹一下，生活中比較常見的那些美食應(yīng)該怎么搭配葡萄酒。

　　傳統(tǒng)燒烤

　　對于涂抹著濃烈醬汁燒烤類食物，仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒是很好的搭配。仙粉黛富含以胡椒味為主的辛香味，并伴有一些水果味，這使它適合搭配任何傳統(tǒng)燒烤食物。
 

　　壽司

　　像壽司這樣的清淡食物需要搭配同樣清淡、精致的酒品。長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒是壽司店中的寵兒。因為大部分壽司中含有魚，而長相思葡萄酒清新，爽口且可以去除異味，因而它成為了壽司的經(jīng)典和完美搭配。

　　中式外賣

　　外賣已經(jīng)成為很多人的生活必備，在周末晚上，點上一份外賣，開啟一瓶葡萄酒，看著自己喜歡的電影，真的太美妙了。享用外賣時，傳統(tǒng)上最好的搭配是瓊瑤漿(Gerwurztraminer)葡萄酒。這種酒有著明顯的荔枝香味和獨特的花香，對于簡單而油膩的中餐來說，它是很好的配酒。

　　沙拉

　　隨著全球日漸推崇健康飲食，沙拉變得越來越流行。桃紅葡萄酒口感優(yōu)雅，富含櫻桃、覆盆子及其他顏色較深的紅色水果的風(fēng)味，有些甚至表現(xiàn)出西瓜和柑桔的風(fēng)味。正因為桃紅葡萄酒帶有這些純正、清淡的風(fēng)味，因而它成為沙拉的絕佳搭配。

　　火雞

　　圣誕節(jié)馬上就要來了，自然少不了火雞，搭配火雞這種食物最好的選擇就是果味濃郁的博若萊(Beaujolais)。這種酒濃郁的果香可以為火雞帶來更豐富的口感。
 

　　素食

　　對于富含各種自然風(fēng)味的素食而言，灰皮諾(Pinot Grigio)是絕配。灰皮諾有時也拼為“Pinto Gris”，這種酒口感豐富，既有甜瓜、梨的清香也有熱帶水果的濃郁香氣，甚至還有蜂蜜的風(fēng)味。酒體豐滿的灰皮諾葡萄酒很適合搭配素食。

　　其實，對任何一頓餐食而言，葡萄酒都可以成為一個美妙優(yōu)雅的搭配。