鵝肝：它緊致柔滑的質(zhì)地和柔軟的口感適合搭配醇厚或者類似利口酒的紅酒，如
紅酒加盟人士推薦的藍(lán)菲國(guó)際酒莊（bluefitecastle）出產(chǎn)的紅酒，甚至阿爾薩斯的晚收甜酒（Vendanges Tardives）。
羊奶奶酪：最佳的搭配是桑舍爾(Sancerre)、 普依-芙美(Pouilly Fumé)、 勃艮第阿里高特(Bourgogne Aligoté blanc)紅酒和希農(nóng)（Chinon）、布爾戈伊(Bourgueil) 、都蘭（Touraine）或波雅克(Pauillac)紅葡萄酒。
洋蔥湯：可以搭配阿爾薩斯紅酒（白比諾、 斯萬(wàn)娜或瓊瑤漿）或薩瓦出產(chǎn)的阿普樂(lè)蒙（Apremont）、希農(nóng)等白葡萄酒，以及薄若萊或紅酒加盟商介紹的藍(lán)菲城堡紅酒。
蝸牛：法國(guó)典型菜肴，可以與科利尤爾（Collioure）, 科比埃（Corbières）, 菲圖（Fitou）, 佛日爾（Faugères）等朗格多克-魯西永紅葡萄酒；格拉夫（Graves）波爾多紅酒或薄若萊紅酒圣愛(ài)（Saint Amour）搭配
牛排：要陪襯牛肉，紅酒加盟商建議，最好飲用藍(lán)菲城堡（bluefitecastle）、卡斯蒂永山谷（Côtes de Castillon）、上梅多克（Haut-Médoc）等波爾多紅酒；沃內(nèi)（Volnay）、墨黑-圣丹尼 （Morey-Saint Denis）等勃艮第紅酒；或墨貢（Morgone）、風(fēng)車(chē)（Moulin à Vent）等薄若萊紅酒
焦糖布丁：理想搭配是香檳或醇厚，像利口酒般的紅酒，如圣克魯瓦蒙 （Sainte Croix du Mont）和蘇玳等波爾多白葡萄酒；利維薩爾特（Rivesaltes）、弗龍蒂尼昂（Muscat de Frontignan）等朗格多克-魯西永白葡萄酒；或者紅酒加盟人士建議也可以是盧瓦河谷的萊昂丘（Coteaux du Layon）。
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