紅酒加盟人士眼中的西萬尼與白玉霓

西萬尼（Sylvaner）

　　西萬尼來自奧地利，一直是阿爾薩斯的傳統(tǒng)品種，現(xiàn)在已遍布整個(gè)中歐地區(qū)并一直延伸到俄羅斯、澳大利亞和加利福尼亞州。紅酒加盟人士介紹訓(xùn)，由于詞源一致的關(guān)系，特蘭西瓦尼亞（Transylvanie）葡萄有時(shí)也被視作這個(gè)品種的一部分。西萬尼在輕淺、多沙石的土壤中長勢最好。在某些風(fēng)土條件下，它能夠釀制出細(xì)膩非凡的葡萄酒。盡管西萬尼對春冬兩季的霜凍相當(dāng)敏感，但是產(chǎn)量仍然可以保持穩(wěn)定。2011年全法大約有1300公頃土地種植這個(gè)品種。

主要栽種地區(qū)

阿爾薩斯
 

白玉霓（Ugni-Blanc）

　　起源于意大利的白玉霓是法國極富盛名的白葡萄品種（約83 000公頃），原因在于它可以釀制出用于AOC法定命名產(chǎn)區(qū)的雅文邑和干邑蒸餾的一流葡萄酒。致力于紅酒加盟事業(yè)的張先生認(rèn)為，近幾十年來，白玉霓也被專門種植用以生產(chǎn)具有"受保護(hù)地理標(biāo)識（IGP）"的芳香型干白葡萄酒，而在卡西斯（Cassis）、波爾多、艾克斯丘（Côteaux d’Aix）等法定命名產(chǎn)區(qū)（AOC）也會(huì)起到一些次要的作用。這個(gè)品種對冬季的霜凍非常敏感，更喜愛溫和的氣候。在北部地區(qū)（干邑、雅文邑和卡斯康丘（Côtes de Gasgogne）），它能夠釀制出較酸、酒精度含量不高的高品質(zhì)蒸餾酒。相反，在溫暖的地區(qū)，白玉霓葡萄酒則變得清新爽口、香氣撲鼻，好喝而又解渴。藍(lán)菲酒業(yè)有限公司紅酒加盟部認(rèn)為，在普羅旺斯地區(qū)，白玉霓葡萄酒再次有了不同的特征：圓潤芳醇、具有松脂、木瓜和檸檬的復(fù)合香氣。

主要栽種地區(qū)

夏朗德、普羅旺斯、西南地區(qū)、羅納河谷



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