這些澳大利亞葡萄酒知識 你都知道嗎?

　　愛好葡萄酒的朋友，想必知道葡萄酒一般分新世界和舊世界兩種。以澳大利亞、美國等國家為代表的新興產區的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。而法國、意大利等傳統歐洲國家生產的葡萄酒則屬于舊世界葡萄酒范疇。

　　澳大利亞作為全球產酒大國，更作為新世界釀酒國家的翹楚，在全球葡萄酒體系中占據極其重要的地位。今天我們就來聊聊澳大利亞葡萄酒的一些小知識。

　　1、歷史、發展

　　1788年，首批歐洲移民將葡萄藤帶到澳洲，并開始種植。

　　1791年1月24日，悉尼總督府花園第一次釀制出葡萄酒，開創了澳大利亞葡萄酒的歷史。

　　澳大利亞是新世界葡萄酒生產國中的一匹黑馬，也是世界上第一個公布“葡萄酒旅游業發展戰略”的國家。

　　他就像一個朝氣蓬勃的年輕人，正大步邁向美好的未來。

　　澳洲卡里布利亞家族酒業，1945年成立，現在已經是澳洲五星酒莊。

　　年產量達4500萬升，出口超過45個國家和地區，出口量高達上億美元，并屢獲大獎，在國際市場享譽盛名。
 

　　2、葡萄酒零關稅

　　根據澳中簽訂的自貿協議，2019年1月，中國將取消對澳大利亞葡萄酒的進口關稅，零關稅政策將極大地加強澳大利亞葡萄酒在中國市場的競爭力。

　　澳佳藍河也將乘著這股東風，繼續為廣大葡萄酒愛好者帶來更多優質的澳洲佳釀。

　　3、著名產區

　　出產優質佳釀自然離不開好產區，澳大利亞著名的產區有：

　　巴羅薩谷、瑞瓦瑞納、庫拉瓦拉、邁拉侖維爾、獵人谷、瑪格麗特河等，其中又以南澳巴羅薩谷最為出名。

　　卡拉布里亞家族酒業目前擁有20多個品牌100多種葡萄酒，如此眾多的佳釀源于五座優質葡萄園，其中三座位于黃金產區—巴羅薩谷。

　　4、色拉子(Shiraz)

　　色拉子是澳洲當之無愧的葡萄之王，甚至有一種說法是：有葡萄的地方就有色拉子。

　　澳洲種植色拉子的歷史悠久，面積廣闊，毫不夸張地說，在澳洲每4株葡萄中就有1株色拉子。

　　并且，澳洲擁有世界上最古老的色拉子葡萄藤，種植于19世紀，至今仍在出產優質葡萄。

　　想體驗澳洲葡萄酒的風味特色，色拉子可不能錯過。

　　藍河系列擁有多款色拉子葡萄酒，為不同消費者提供多樣化的選擇。

　　5、古藤葡萄

　　19世紀，葡萄酒產業經歷了嚴重的根瘤蚜浩劫，整個產業遭受毀滅性打擊，大量葡萄園被毀，甚至險些令歐洲的釀酒葡萄絕跡。

　　同一時期大量未經嫁接的“前根瘤蚜時期”葡萄藤被移植澳洲，雖然澳洲也遭到根瘤蚜入侵，但由于嚴格的海關管理及檢疫制度，許多珍貴古藤得以幸存。

　　現在人們普遍認為，澳洲巴羅薩谷擁有世界上最老的色拉子，慕合懷特、赤霞珠和賽美蓉葡萄藤。

　　老藤葡萄根據年齡分為四個等級：

　　老藤(OldVine)： 35年以上

　　幸存老藤(Survivors)：70年以上

　　百歲老藤(Centenarians)：100年以上

　　始祖葡萄藤(Ancestors)：125年以上

　　藍河黑標系列精選巴羅薩谷產區珍貴古藤葡萄釀造而成，而豪蘊百年更是采用極其珍稀的百年老藤色拉子葡萄釀制，是卡拉布里亞家族三代人的辛勤結晶和驕傲。

　　6、葡萄酒口感

　　新世界葡萄酒一般體現出易飲熱情的風格，澳洲酒款風格同樣如此。

　　總的來說，澳洲葡萄酒酒體飽滿，酒質穩定，果香馥郁容易釋放，酒精度較高，易于入口，整體風格更加熱情奔放。

　　藍河葡萄酒，作為澳洲葡萄酒中的典范之一，口感上具有新世界的特色，不拘泥于傳統，并多以消費者為導向，更貼近市場和消費者，比較適合國人口感。
 

　　7、橡木塞與螺旋蓋

　　舊世界多用橡木塞，而新世界則青睞螺旋蓋，澳大利亞是帶頭大量使用螺旋蓋的主要產酒國。

　　在澳洲本土市場，超過89%的紅葡萄酒會使用螺旋蓋，之所以國內比較少見，是為了適應中國消費者的消費習慣。但螺旋蓋與橡木塞并不是區分酒款好壞的標準。

　　8、備受國人青睞

　　2018年澳洲葡萄酒國際需求旺盛，出口總額和出口總量保持強勁增長，而中國超越美國成為澳洲葡萄酒出口額第一大國。

　　澳洲葡萄酒在中國的地位持續提升，2018年中國葡萄酒進口來源國中，澳大利亞高居第二，占中國市場份額的27.1%，進口總量和進口總額均保持上升。澳洲葡萄酒深受國人喜愛，澳佳藍河葡萄酒同樣如此，自2006年進入中國市場以來，已累計銷售超過三千萬瓶，見證了中國葡萄酒市場的崛起。

　　9、James Halliday

　　James Halliday 是澳洲最負盛名、最權威的酒評人，他1986年開始品評澳洲葡萄酒，所作出的評判客觀、公正，深受大眾信賴。

　　澳洲是新世界產區，沒有傳統意義上的官方分級制度。

　　而James Halliday和他的年鑒《澳大利亞葡萄酒指南》現在相當于半官方的權威標準，是澳洲葡萄酒愛好者人手一本的選購秘籍。

　　卡拉布里亞家族酒業是澳洲五星酒莊，有多款葡萄酒獲得James Halliday 90以上的評分。

　　并且他對豪蘊百年更是情有獨鐘，給出了97分的高分，代表著豪蘊百年高貴獨特，品種優異，是卓爾不群的葡萄酒。

　　澳洲葡萄酒越來越受歡迎，了解這些相關的小知識能幫助你更好的選擇、品鑒澳洲美酒。