飲用葡萄酒的小知識

　　我們每天都會適量的去喝一杯葡萄酒，當(dāng)然也是非常有益身心健康的，飲用葡萄酒的小知識，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧!

　　俗語說得好："細(xì)節(jié)決定成敗"，細(xì)節(jié)上的小小計較對于一瓶葡萄酒，乃至整頓飯的大局都是很重要的。

　　當(dāng)人們用餐時，一瓶葡萄酒理應(yīng)被服務(wù)生優(yōu)雅而小心地呈上餐桌，并佐以正確的介紹;這時，莽撞而無知的服務(wù)肯定會讓顧客感到沮喪。當(dāng)然，這種事情不會經(jīng)常發(fā)生，但或多或少，大家肯定會從很多朋友和熟人那里聽到過一些類似的沮喪經(jīng)歷，如何才能避免這個問題呢?

　　在正式場合的餐廳，服務(wù)員一般會首先為請客的東道主倒出少量的葡萄酒進(jìn)行品嘗，以確認(rèn)酒是否變質(zhì)。也許很多人會認(rèn)為這是東道主要以此表示身份，其實(shí)不然，因為如果葡萄酒的密封有問題，那請客的東道主肯定不會心甘情愿地為它買單，就像你不會去買一根變質(zhì)的香蕉一樣。如果沒有一個訓(xùn)練有素的服務(wù)生，那么結(jié)果就是，客人的掃興、東道主面子的影響以及餐廳聲譽(yù)的下降。
 

　　在用餐過程中，服務(wù)生們同樣不可大意。首先，一位優(yōu)秀的服務(wù)生必須知道"女士優(yōu)先"這條必須遵循的禮儀。但很多時候，當(dāng)服務(wù)生在客人用餐期間先為女士服務(wù)時，同桌的男士可能會對之報以一個包含著不可思議情緒的眼神。其次，服務(wù)生應(yīng)當(dāng)確保一瓶酒最后是在東道主的酒杯里被倒空的。

　　這個做法的目的有兩個：一是能讓東道主知道酒已經(jīng)被喝光了;二是為了讓東道主能夠提前想好是否再多開一瓶葡萄酒以供大家繼續(xù)享用。最后在點(diǎn)菜時，如果顧客想要的葡萄酒已經(jīng)售罄，那么接下來的重點(diǎn)就取決于服務(wù)生為顧客提出的建議了。最好的解決方法是向顧客推薦一款同價位同品質(zhì)的葡萄酒，但這時的主導(dǎo)權(quán)掌握在餐廳手里，服務(wù)生其實(shí)沒有有義務(wù)為你這樣做;假如你夠幸運(yùn)，碰到一個優(yōu)秀的服務(wù)生，那么也許借由他的推薦，你會驚喜地享用到一瓶價格相同但品質(zhì)更優(yōu)的葡萄酒。

　　所謂"樂樂不如眾樂樂"，在餐桌或派對上和大家分享葡萄酒是一件樂事。經(jīng)常會有賓客自己帶來葡萄酒供大家一起品嘗。這時，作為一名合格的服務(wù)生，首先應(yīng)該少量品嘗一點(diǎn)，以確認(rèn)酒的品質(zhì)。這樣，如果葡萄酒有任何問題，服務(wù)生都可以在不驚動客人的情況下提前解決。當(dāng)然，帶來葡萄酒的賓客的初衷是好的，但如果是一個沒有經(jīng)驗的服務(wù)生來處理，就會將其演變成為一場派對悲劇。

　　在派對的最后，一個優(yōu)秀的服務(wù)生需要做到的最后一件事就是顧客不要喝得太多。所以，現(xiàn)在你該明白為什么在賓客們盡情地推杯把盞之時，服務(wù)生會善意地拒為一個已經(jīng)微醺的客人倒酒了。"良好的溝通和豐富的知識永遠(yuǎn)能避免不愉快的發(fā)生。"這個道理在葡萄酒服務(wù)生的世界里非常適用。

　　關(guān)于葡萄酒的小知識，我們其實(shí)要了解的也很多，其中的養(yǎng)顏效果以及保健效果也是非常大的，當(dāng)然我們可以去了解更多，記得關(guān)注哦!