“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目初獲成效

　　2019年，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院牽頭主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”。項(xiàng)目自申請(qǐng)以來備受業(yè)界關(guān)注，引進(jìn)強(qiáng)大的專家團(tuán)隊(duì)，從多角度為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。

　　2020年初雖受疫情影響，但李華院長(zhǎng)依然堅(jiān)持以視頻會(huì)議的方式與各項(xiàng)目專家進(jìn)行線上討論，跟進(jìn)各課題實(shí)驗(yàn)情況，確保項(xiàng)目按期完成。在牽頭單位和各合作單位的共同努力下，項(xiàng)目開展至今已初獲成效。
 

　　由李華院長(zhǎng)指導(dǎo)，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、西北農(nóng)林科技大學(xué)等單位共同研究的科研成果已形成SCI論文—《Mechanism analysis of combined acidandethanol shock on Oenococcus oeni using RNASeq》，文章于2020年5月發(fā)表于期刊—European Food Research and Technology(網(wǎng)絡(luò)首發(fā))。論文以葡萄酒蘋果酸-乳酸發(fā)酵過程為研究方向，研究了一種乳酸菌對(duì)蘋乳發(fā)酵過程中酸、乙醇反應(yīng)機(jī)制的影響，為今后進(jìn)一步篩選優(yōu)良乳酸菌株提供參考。

　　此外，2019年12月，由西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、山西運(yùn)城市格瑞特酒業(yè)有限公司等單位在山西省夏縣研究的成果“釀酒葡萄免埋土安全越冬栽培關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新集成與應(yīng)用”獲得社會(huì)公益類應(yīng)用技術(shù)成果。該成果圍繞我國(guó)釀酒葡萄主產(chǎn)區(qū)冬季埋土越冬措施存在的種植成本高和易造成土壤風(fēng)蝕等瓶頸問題，開展了生長(zhǎng)期簡(jiǎn)約化樹體管理、生態(tài)化土壤保護(hù)、省力化疏花疏果、冬季噴布可降解液態(tài)膜、休眠期掛枝延遲冬剪等關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與集成，構(gòu)建了我國(guó)釀酒葡萄免埋土安全越冬管理技術(shù)體系，創(chuàng)新性強(qiáng)，成效顯著，達(dá)到同類研究國(guó)際領(lǐng)先水平。

　　未來，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院將發(fā)揮好帶頭作用，打造國(guó)際一流的產(chǎn)、學(xué)、研、用一體化的葡萄酒研運(yùn)機(jī)構(gòu)，為項(xiàng)目的順利開展做好保障工作。