昌吉州打造一流葡萄酒生態產區

　　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。在葡萄酒市場上，地處北緯44°的天山北麓葡萄酒產區是世界公認的葡萄美酒黃金線。在這條黃金線上，正崛起一條葡萄長廊產業帶，與一二三產優勢疊加，加之政策紅利發酵，美酒芬芳沿著新絲綢之路飄向海外。

　　一根葡萄藤結出新產業。2013年，昌吉市三工鎮二工村戈壁上建起酒莊，村里234名村民成立了合作社。2019年，酒莊原酒和成品酒產量達到300噸，遠銷福建、廣東、上海等多省市，年銷售收入450萬元。2004年成立的新疆亞中德源農業科技有限公司，將呼圖壁縣雀爾溝鎮與五工臺鎮交界處的黑洼山打造成“天山北麓生態葡萄酒文化旅游田園綜合體”。目前，公司下屬的大唐西域酒莊已生產干紅、桃紅兩大系列七個葡萄酒產品，銷往北京、上海、廣州等190多個城市。
 

　　2014年以來，昌吉州在全疆率先出臺《關于加快釀酒葡萄產業發展的意見》等多個政策性文件，一系列對標國際、推動高質量發展的舉措接連落實。該州深耕產區二十余載，葡萄酒產業逐漸進階為新疆產區的重要一極。

　　如何打造出具有國際影響力和鮮明特色的一流葡萄酒生態產區，成為該州葡萄酒產業亟待解決的問題。

　　7月3日，在大唐西域酒莊葡萄酒品鑒體驗大廳，從業7年的釀酒師王凱介紹說：“好的葡萄酒是‘種’出來的。”坐落在昌吉市榆樹溝鎮勇進村的一韻酒莊莊主付挺介紹說：“追求有機和品質穩定是酒莊的初心，從20年前種下第一茬葡萄起從未改變。”

　　在天山北麓葡萄酒產業聯盟主席、中信國安葡萄酒業股份有限公司副董事長、總經理蘇斌看來，目前重要的是要打響天山北麓產區品牌。他建議，由政府搭臺培養一批龍頭企業、骨干酒莊、精品酒莊，培養一批讓中國消費者熟識的品牌產品，盡快建立起新疆葡萄酒教育推廣體系，培育各級消費生態圈，打造國內乃至世界一流的葡萄酒產業高地。

　　數據顯示，昌吉州現有釀酒葡萄種植面積11.6萬畝(含兵團)，釀酒葡萄原料年產量約11萬噸，約占全疆總產量的40%;釀酒葡萄加工企業39家(含兵團)，占全疆總加工企業的39%;總加工能力34.8萬噸，產能占全疆總量的69%左右;每年向疆內外供應葡萄原酒5.2萬噸，成為全國最大的葡萄原酒供應基地。2019年，天山北麓葡萄酒生態產區實現產值10億元，占全疆的52%。

　　在昌吉州葡萄酒產業辦公室主任、天山北麓葡萄酒產業聯盟秘書長張旭東看來，天山北麓產區歷經多年精耕細作，具備成為國際一流生態產區的綜合優勢。目前，全州葡萄酒產業初步實現了統一質量安全檢測、統一人才培訓、統一技術指導、統一產區推廣，產品遠銷俄羅斯、瑞典、哈薩克斯坦等國家。2019年8月成立的新疆蓓露山葡萄酒業有限公司，使天山北麓產業聯盟實現實體化運作，對產業發展起到了重要的引領作用。
 

　　葡萄“藤上”的三產融合。近年來，昌吉州葡萄酒產業借助發展深度“發酵”，形成了酒企、酒莊為引領的葡萄酒產業集群，培育形成了尼雅、唐庭霞露、大唐西域等21個具有一定市場認知度和影響力的葡萄酒品牌，并斬獲多項大獎。2019年10月，天山北麓產區和瑪納斯小產區被中國酒業協會授予“世界美酒特色產區”榮譽稱號。

　　張旭東坦言，昌吉州地產葡萄酒品質進階必須走技藝兼備的品牌之路。下一步，昌吉州將以全國首個通過釀酒葡萄認證的瑪納斯小產區作為樣板，在天山北麓繼續打造3~4個認證小產區，升級建設天山北麓·瑪納斯核心小產區1萬畝、著力打造天山北麓·黑洼山核心小產區5000畝、天山北麓·三工灘核心小產區5000畝，以“小產區撬動大產業”，輻射帶動35萬畝釀酒葡萄種植基地發展。并以此形成西部南山伴行公路葡萄酒莊旅游帶，促進一二三產融合發展，打造出享譽國際的天山北麓葡萄酒生態產區品牌和葡萄酒黃金旅游帶。