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澳洲人好酒嗜甜，但壽命卻非常長，就此科學(xué)家展開了研究，結(jié)果表明，沉迷葡萄酒、啤酒和巧克力，可以延年益壽，這些食物中所含的抗氧化劑可以將早逝的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
研究發(fā)現(xiàn)，沉迷于啤酒、葡萄酒和巧克力的人，如果在食用了大量的水果蔬菜的前提下，和那些嗜好紅肉、愛喝碳酸硬料和加工食品的人相比，早逝的風(fēng)險(xiǎn)要降低20%。
該研究的主要負(fù)責(zé)人，來自華沙大學(xué)的Joanna Kaluza教授說：“紅酒、啤酒和巧克力這三種食物和水果、蔬菜、茶和咖啡一樣，都含有豐富的抗氧化劑，因此它們都具有高抗炎能力，可以幫助人們降低死亡率。”
這個(gè)結(jié)論可不是空穴來風(fēng)，Kaluza教授分析了68273名年齡在45歲到83歲之間的成年人的飲食習(xí)慣——服用抗炎食品的頻率和種類。
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在這近7萬名中老年成年人中，在后來的16年里，約有16088人死亡，其中5980人死于心臟病;5252人死于癌癥…
結(jié)合他們的飲食習(xí)慣的數(shù)據(jù)，Kaluza教授發(fā)現(xiàn)：食用抗炎食物最多的人，在16年內(nèi)比食用這類食物最少的人，死亡的可能性要低18%。
就心臟病和癌癥而言，抗炎食物可以使患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低20%，患癌癥的幾率降低13%。根據(jù)美國亞利桑那大學(xué)醫(yī)學(xué)中心主任、醫(yī)學(xué)教授安德魯·威爾博士的研究，列出了一個(gè)“抗炎食物金字塔”：
我們可以發(fā)現(xiàn)，在金字塔頂端，就是——巧克力和葡萄酒。
最后，由此可見，好酒嗜甜的澳洲人長壽并不是無理可循的，而是有科學(xué)依據(jù)的。
但是，Kaluza教授表示：雖然參與研究的調(diào)查者們確實(shí)從葡萄酒和巧克力中受益，但是他們的攝入量都屬于中低等，并沒有過量食用。
