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英國(guó)土壤協(xié)會(huì)(Soil Association)的最新數(shù)據(jù)顯示，有機(jī)葡萄酒價(jià)格的上升意味著購(gòu)買(mǎi)無(wú)農(nóng)藥食品和飲料的人比以往任何時(shí)候都多。
隨著購(gòu)物者對(duì)氣候危機(jī)意識(shí)的加深，有機(jī)食品和飲料的銷(xiāo)售額在2019年增長(zhǎng)了4.5%，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的24.5億英鎊。
那些希望在享受酒精飲料的同時(shí)減少對(duì)環(huán)境影響的人轉(zhuǎn)向了有機(jī)葡萄酒，零售商擴(kuò)大了產(chǎn)品線(xiàn)以滿(mǎn)足需求。
有機(jī)葡萄酒的銷(xiāo)量增長(zhǎng)了47%，維特羅斯(Waitrose)和阿爾迪(Aldi)等零售商都在銷(xiāo)售這類(lèi)“新酒”，以取悅熱愛(ài)自然的購(gòu)物者。
Waitrose & Partners的葡萄酒采購(gòu)員杰米·馬修森(Jamie Matthewson)表示:“對(duì)有機(jī)葡萄酒的需求持續(xù)旺盛，反映出消費(fèi)者對(duì)食物來(lái)源的興趣，進(jìn)而反映出他們對(duì)葡萄酒產(chǎn)地和釀造方式的興趣。越來(lái)越多的消費(fèi)者在尋找有機(jī)葡萄酒。”
送貨上門(mén)的蔬菜箱也有助于有機(jī)食品銷(xiāo)售的增長(zhǎng)，因?yàn)橄M(fèi)者想知道他們的新鮮食品來(lái)自哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)。由于這個(gè)原因，有機(jī)食品最大的增長(zhǎng)渠道是在線(xiàn)交易和送貨上門(mén)，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了11.2%。
這種趨勢(shì)不僅限于素食主義者，有機(jī)禽類(lèi)和雞蛋的銷(xiāo)量均增長(zhǎng)逾12%。
土壤協(xié)會(huì)認(rèn)證業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)克萊爾·麥克德莫特(Clare McDermott)說(shuō):“有機(jī)認(rèn)證意味著人們可以確保他們購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品符合最高的環(huán)境和動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)。去年有機(jī)葡萄酒的巨大成功證明了對(duì)環(huán)保產(chǎn)品的需求是存在的，如果零售商增加有機(jī)產(chǎn)品的庫(kù)存，消費(fèi)者就會(huì)購(gòu)買(mǎi)。”
英國(guó)土壤協(xié)會(huì)(Soil Association)是認(rèn)證食品和飲料為有機(jī)食品的機(jī)構(gòu)。
