走近美國俄勒岡州葡萄酒產區

　　如果想要涉獵新世界的黑皮諾(Pinot Noir)，那么美國的俄勒岡州(Oregon)不容錯過。雖然名氣不及勃艮第，但這里出產的黑皮諾時常能給人們帶來驚喜，而且，俄勒岡州的精彩也絕非僅限于黑皮諾。
 

　　產區概況

　　俄勒岡州位于美國西北海岸，西鄰太平洋，北接華盛頓州(Washington)，南靠加利福尼亞州(California)。與加州相比，該州的葡萄酒歷史相對較短，但現在也漸漸嶄露頭角，成為美國最優秀的葡萄酒產區之一。

　　俄勒岡州的葡萄酒產業興起于20世紀60年代，如今已發展成為擁有700多家酒莊的世界級葡萄酒產區，種植近100種葡萄。截至2017年，該州的葡萄種植面積約為13,759公頃。俄勒岡州致力于生產小批量、高品質的葡萄酒，雖然這里的葡萄酒產業十分繁盛，但依然以小型手工精品酒莊為主，規模普遍不大，很多酒莊的葡萄酒年平均產量不足5,000箱。
 

　　該州的葡萄園主要坐落在西部海岸山脈(Coast Range)和喀斯喀特山脈(Cascades)之間。靠近海洋的地理優勢以及不同的海拔高度為產區創造了一系列不同的微氣候。總體來說，該產區氣候較為涼爽，降雨量相對較高，不過主要集中在秋冬季，夏季溫和漫長，秋季較為潮濕，而靠近加州的地區氣候更溫暖干燥。在這里，葡萄可以擁有較長的成熟期，涼爽的夜晚有助于其在積累風味物質和糖分的同時保持清新的酸度。雖然不同年份的天氣條件可能存在較大差異，但是該產區的種植者會及時調整葡萄栽培技術，并因地制宜地種植葡萄，以便適應氣候的變化。

　　法定種植區

　　截至2019年，俄勒岡州共擁有19個美國法定種植區(American Viticultural Area，簡稱AVA)，這些AVA具有不同的微氣候和土壤類型，出產的葡萄酒風味獨特且品質極高。而在這19個AVA中，最著名的當屬威拉米特河谷(Willamette Valley)法定種植區。
 

　　威拉米特河谷位于俄勒岡州的西部，橫跨約97千米，是該州最大的法定種植區，有7個AVA坐落在這里。作為俄勒岡州最主要的葡萄酒產區，威拉米特河谷坐擁整個州三分之二的酒莊和葡萄園，是近600家酒莊的所在地。

　　威拉米特河谷為海洋性氣候，夏季漫長溫暖，夜晚涼爽，整體氣候較為溫和，為偏好溫涼氣候的葡萄品種提供了絕佳的生長條件。這里出產的頂級黑皮諾葡萄酒足以和勃艮第的黑皮諾相媲美，給葡萄酒愛好者們帶來了許多驚喜。除了黑皮諾，灰皮諾(Pinot Gris)、白皮諾(Pinot Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、長相思(Sauvignon Blanc)、西拉(Syrah)和佳美(Gamay)等葡萄品種在這里也有種植。

　　主要葡萄品種

　　俄勒岡州氣候涼爽，非常適合種植喜好溫涼氣候的葡萄品種。黑皮諾是這里最主要的葡萄品種，種植面積超過該州總種植面積的一半。這里出產的黑皮諾葡萄酒果香濃郁，帶有明顯的肉桂、黃樟和薄荷風味，酸度較高，清新優雅。
 

　　灰皮諾在這里也有廣泛種植，種植面積僅次于黑皮諾。由它釀成的葡萄酒風格既可以偏飽滿，也可以偏輕盈，總體上較為簡單易飲，通常散發著檸檬、柑橘和花香，具有一定的陳年潛力。

　　此外，該產區的其他紅葡萄品種還包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)和品麗珠(Cabernet Franc)等。至于白葡萄品種，霞多麗、雷司令、維歐尼(Viognier)、瓊瑤漿和白皮諾等在此也有不錯的表現。

　　總而言之，俄勒岡州以出產頂級黑皮諾而聞名，同時正致力于使用不同的葡萄品種來釀造優質葡萄酒。若想品味新世界的美酒，這里是一個不錯的選擇。