藍菲葡萄酒學(xué)院丨國內(nèi)葡萄酒等級該如何區(qū)分

　　事實上，判斷葡萄酒的味道并不難，談其容易也不容易。網(wǎng)上有很多關(guān)于如何區(qū)分葡萄酒等級的教程和書籍。當然，也有一些新的葡萄酒。所以我們想再次提到如何區(qū)分葡萄酒，那么國內(nèi)葡萄酒等級該如何的劃分呢，下面我們來一起探討下的。

　　目前國內(nèi)葡萄酒質(zhì)量等級劃分還沒有一個統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范，執(zhí)行的標準也不統(tǒng)一，大多企業(yè)根據(jù)年份來劃分葡萄酒質(zhì)量等級，也有少數(shù)按照產(chǎn)地、葡萄樹齡、品種、窖藏年限等來劃分。而這些分級辦法都只考慮了影響葡萄酒質(zhì)量的某一個因素，存在一定的片面性，并不能正確全面反映葡萄酒的質(zhì)量，可能對消費者產(chǎn)生誤導(dǎo)。
 

　　而我國目前只有張裕·解百納葡萄酒實現(xiàn)了與國際接軌的分級制度，我們暫且拿張裕葡萄酒的不同級別作個分析：

　　大師級：深寶石紅色;香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協(xié)調(diào)，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、豐滿，芳香持久。具有結(jié)構(gòu)感，典型性強。

　　珍藏級:深寶石紅色;香氣純正、優(yōu)雅，愉悅，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協(xié)調(diào)、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性。

　　特選級:寶石紅色;香氣純正、優(yōu)雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結(jié)構(gòu)，具有品種典型性。

　　優(yōu)選級：寶石紅色;香氣純正、優(yōu)雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協(xié)調(diào)，舒順。具有品種典型性。

　　與過去相比，中國的葡萄酒市場還是很好的。假酒和無序定價很少見，但它們?nèi)匀淮嬖凇．吘梗覀兊默F(xiàn)代葡萄酒歷史很短。與葡萄酒相關(guān)的法律法規(guī)不太規(guī)范，也沒有建立完整的葡萄酒分類體系。與法國和意大利等葡萄酒大國相比，我們的葡萄酒市場是混亂的。然而，隨著葡萄酒的流行，葡萄酒變得越來越受歡迎，價格也越來越受歡迎。葡萄酒市場現(xiàn)在是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。