藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶為何要采用深綠色?

　　世界為什么如此美麗，因?yàn)槎喾N顏色給予了世界生命力，在葡萄酒的世界里也是一樣的，它也是有很多種顏色呢!比如白葡萄酒，紅葡萄酒，葡萄的顏色等等。那你知道為什么葡萄酒瓶要采用深綠色嗎?是因?yàn)樗粌H好看還是對(duì)葡萄酒也起著保護(hù)作用呢?我們來具體了解一下吧!

　　我們常常覺得熟悉的東西并不存在特別的意思，但往往普遍的東西越是有它的歷史，就像隨處可見的綠色葡萄酒瓶。在我們消費(fèi)了千百瓶葡萄酒后，你是否思考過這么一個(gè)問題：為什么紅酒要用綠色的酒瓶?那而不用純黑色瓶，白葡萄酒為什么又可以用透明瓶呢?

　　讓我們從葡萄酒瓶的歷史說起。

　　從公元前七千年至公元前五千年左右，人類開始有意識(shí)地培育人工品種、釀造葡萄酒開始，葡萄酒的存放一只是個(gè)巨大的問題，早期的陶罐由于外形笨重、易碎以及密封條件不佳，并沒有得到人們的認(rèn)可。隨后又出現(xiàn)了動(dòng)物皮囊、青銅器等，例如羊皮酒囊(堂吉訶德帶著裝有紅酒的羊皮酒囊四處旅行，在一場(chǎng)夢(mèng)想中的偉大戰(zhàn)役中，將羊皮酒囊當(dāng)成一群巨人，他用長(zhǎng)劍將酒囊刺穿，巨人的鮮血噴出，但這些顏色如血般鮮紅的應(yīng)該是拉曼恰紅酒。)直至17世紀(jì)中后期，玻璃燒制技術(shù)的成熟，又因?yàn)椴Ａ抗に嚭?jiǎn)單、造價(jià)低、衛(wèi)生、密封型強(qiáng)等特點(diǎn)，玻璃瓶漸漸流行起來。

　　由于玻璃原料是砂巖、石灰石等，雜質(zhì)很多，燒制成的玻璃本身就帶有顏色，而這種原色就是墨綠色，而在過去，因技術(shù)工藝的限制沒有辦法去色，這一傳統(tǒng)顏色一直沿用到現(xiàn)在。
 

　　綠色瓶對(duì)葡萄酒的作用

　　對(duì)于一直沿用綠色瓶，其實(shí)跟酒品質(zhì)也是有關(guān)系的。

　　當(dāng)然，歷史的沿用只是其中的一個(gè)原因。讓大部分酒商選擇綠色酒瓶，最大的原因還是在它的功能性上，葡萄酒像個(gè)嬌貴的女生，經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間的陽光照射，一旦接觸過多的光線，那嬌生慣養(yǎng)的葡萄酒便失去了它原有的風(fēng)味，綠色瓶有效得抵擋光線，避免紫外線的影響，防止變質(zhì)。

　　若說抵擋光線，那為什么不直接用黑色瓶更為有效呢?你想，如果一瓶純黑色的葡萄酒擺在你面前，你如何觀察葡萄酒酒液的水位呢?當(dāng)然，深綠色的酒瓶能再一定程度上抵擋光線進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，但也并不代表就可以將酒放在光源下直射，儲(chǔ)酒還是要盡量避光。

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　　透明瓶一般盛裝的是不需長(zhǎng)期儲(chǔ)藏陳年的酒，比如白葡萄酒、起泡酒、桃紅葡萄酒，透明的酒瓶可以使人們一眼就看出酒的顏色，亮麗清晰，且這種類型的葡萄酒由于沒有陳年的問題，在兩三年內(nèi)被消費(fèi)掉的葡萄酒，用透明瓶也就不那么奇怪了。

　　黑格爾說，凡是現(xiàn)實(shí)的東西都是合乎理性的。而為什么紅葡萄酒瓶基本都以墨綠色存在，都是有它的道理所在的。

　　其實(shí)葡萄酒瓶為什么要采用深綠色，淺顯的原因是深綠色搭配葡萄酒更加大方美麗。從另一個(gè)方面說，深綠色可以有效防止葡萄酒發(fā)生氧化，葡萄酒中存在著一種保護(hù)酒品質(zhì)的抗氧化劑，采用深綠色可以避免葡萄酒受到陽光的照射而變質(zhì)。