藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何挑選適合自己的葡萄酒

　　剛剛開始接觸紅酒的小伙伴可能不太了解葡萄酒。面對(duì)市場(chǎng)上品種繁多的紅酒，他們不知道如何選擇。今天，讓小編將給大家一些選擇葡萄酒的建議，并幫助剛剛開始接觸紅酒的小伙伴選擇一個(gè)適合他們的紅酒。

　　優(yōu)雅神秘?zé)o過于葡萄酒，回味悠長(zhǎng)也與葡萄酒有染。葡萄酒含有一定量的維生素、礦物質(zhì)、多酚和單寧類化合物等，適量飲用，對(duì)人體具有多種營(yíng)養(yǎng)保健作用。
 

　　選購(gòu)葡萄酒要注意幾點(diǎn)：

　　1.應(yīng)根據(jù)個(gè)人的口味和食物類型選購(gòu)不同的葡萄酒種類，口味清淡的應(yīng)以新鮮白、桃紅、紅葡萄酒為主;口味濃厚的應(yīng)以陳釀紅、白葡萄酒為主;突出鮮味的清淡食物，應(yīng)配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒;高脂肪、高蛋白的食物，應(yīng)配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒;餐前開胃酒以加香葡萄酒為主;餐后酒以甜型葡萄酒為主。

　　2.不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8℃-12℃為佳;干紅葡萄酒多以14℃-18℃為佳;甜型葡萄酒多以8℃-10℃為佳。

　　3.葡萄酒應(yīng)倒放或平放于冷涼(12℃-15℃較佳)、干燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購(gòu)買的代用塞密封后存放幾天，但酒質(zhì)量會(huì)下降，應(yīng)盡快飲用;一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購(gòu)買的代用塞密封后于0℃-4℃處冷藏，并盡快飲用，否則會(huì)變質(zhì)。

　　以上內(nèi)容是對(duì)剛剛開始葡萄酒的小伙伴的一些建議。當(dāng)然，對(duì)于葡萄酒愛好者來說，他們已經(jīng)過了這個(gè)階段，更加注重葡萄酒的來源和味道，所以選擇葡萄酒會(huì)有更多的因素。口味也是因人而異。