藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何選購(gòu)合適自己的葡萄酒?

　　相信大家對(duì)葡萄酒并不陌生，如今葡萄酒可以說(shuō)是深受廣大人民的喜歡，無(wú)論是同學(xué)聚會(huì)，工作上的業(yè)務(wù)洽談，都離不開(kāi)葡萄酒來(lái)調(diào)節(jié)氣氛，葡萄酒不僅能調(diào)節(jié)氣氛，還有很多保健的功效。那么作為深受大家喜歡的酒類，該如何如何選購(gòu)合適自己的葡萄酒呢?

　　產(chǎn)區(qū)

　　想買(mǎi)葡萄酒?但是不知買(mǎi)哪個(gè)牌子的好?這個(gè)首先要看它的產(chǎn)區(qū)，也就是生產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)地一般有法國(guó)的卡斯特，西班牙的桃樂(lè)絲，澳洲的杰卡斯、奔富、鷹牌，中國(guó)的長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭鹊取Ｄ壳霸趪?guó)內(nèi)，大眾較觸手可及的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是法國(guó)的波爾多和澳大利亞。消費(fèi)者也通常徘徊在選擇法國(guó)酒學(xué)是澳洲酒的邊界線上。因此，只要深入了解這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的購(gòu)買(mǎi)精明點(diǎn)，已經(jīng)可以游刃有余。
 

　　口感

　　中國(guó)人大多數(shù)會(huì)喜歡的葡萄酒口感是什么樣呢?經(jīng)常喝茶的南方人，喜歡回有回甘、喉底甘醇的酒，按葡萄酒的口感來(lái)說(shuō)，就是單寧柔和，收結(jié)干凈、余韻帶果味并且較長(zhǎng)的酒。北方人因?yàn)榱?xí)慣了烈酒，因此他們喜歡口感較為飽滿、酒精度和菁華物較豐富的酒，也就是那種較為溫?zé)岬漠a(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒，例如法國(guó)南部、澳洲等。

　　雖然說(shuō)每一瓶葡萄酒的口感都是不一樣的，但總的來(lái)說(shuō)還是有一些可相對(duì)的共同點(diǎn)，例如，有些酒較酸，有些酒較澀，有些酒口感偏甜，有點(diǎn)酒口感帶苦，有些淡雅，有些飽滿……任何一種口感，都沒(méi)有的好壞，只能說(shuō)，各地的飲酒人的審美不同。例如，澳洲人喜歡口味鮮明的葡萄酒，因?yàn)閷?duì)于他們來(lái)說(shuō)，葡萄酒就應(yīng)該是帶有葡萄果實(shí)明顯特點(diǎn)的飲料。北歐人喜歡淡雅的口感，因此，銷(xiāo)售到北歐市場(chǎng)的酒都需要經(jīng)過(guò)特別調(diào)制。意大利人喜歡酸，或許這樣才能幫他們消化那些口感重的食物。法國(guó)人喜歡苦，或許他們認(rèn)為適當(dāng)?shù)目嗖拍茱@得優(yōu)雅有品味。當(dāng)然，喜好永遠(yuǎn)沒(méi)有對(duì)錯(cuò)，只是因?yàn)槲幕尘昂蜕盍?xí)慣不同而產(chǎn)生的差異。

　　所以，總的來(lái)說(shuō)，較為安全的口感，便是平衡感較好的，不要太酸、太苦、太澀、太甜，結(jié)構(gòu)能夠四平八穩(wěn)的酒，一般這種類型的酒，要求低一點(diǎn)，可能是比較沒(méi)有特色的大產(chǎn)區(qū)酒，要求高一點(diǎn)，便是優(yōu)異的名莊酒。

　　價(jià)格

　　很多人較擔(dān)心的就是花了三百塊錢(qián)，買(mǎi)回一瓶只值三十塊錢(qián)的酒。葡萄酒的價(jià)格沒(méi)有可比性，水份也非常高，如何才能知道一瓶酒的價(jià)格值不值呢?較簡(jiǎn)單的辦法，就是有限的范圍內(nèi)，選擇價(jià)位較低的葡萄酒。例如，波爾多大產(chǎn)區(qū)的酒，如果超過(guò)200元，可以不買(mǎi)，例如，普通的澳洲葡萄酒，不要超過(guò)150元，當(dāng)然，這個(gè)價(jià)位是在我們對(duì)酒不熟悉的情況下，所做的安全購(gòu)買(mǎi)選擇，在這個(gè)價(jià)格范圍內(nèi)，也不是說(shuō)任何酒都可以挑選。對(duì)于完全不懂酒的人來(lái)說(shuō)，并不是越便宜越好，過(guò)于便宜的酒，如果缺乏挑酒經(jīng)驗(yàn)，恐怕會(huì)買(mǎi)到劣質(zhì)的葡萄酒，那還不如直接買(mǎi)瓶啤酒來(lái)得安全。

　　通過(guò)以上的介紹，相信大家都有一定的了解，相信大家在平時(shí)選購(gòu)葡萄酒上也有一定的幫助，不再擔(dān)心買(mǎi)到自己不喜歡的葡萄酒了，有了這方面知識(shí)后，大家不妨將這些知識(shí)分享給身邊的朋友，這樣大家就不會(huì)踩雷了。