藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒有哪些注意事項呢

　　我們都知道喝紅酒很健康，也可以通過紅酒來美顏，是我們保護皮膚健康的好選擇。女性朋友經常喝紅酒是好的，但是喝紅酒有一定的禁忌，這點我們需要慎重。那么，喝紅酒有哪些注意事項呢?

　　現在，紅酒對于中國人來說已經不是尊貴的奢侈品了，人們生活水平提高，健康飲食的意識也逐漸增強，對于飲酒也有了更高的要求。

　　我國的酒文化源遠流長，現如今人們的飲酒習慣發生了很大的改變，喝紅酒的人群在不斷地增加。喝紅酒成了時尚有品位的事，那么紅酒應該怎么喝，給你一瓶紅酒你會喝嗎?喝紅酒注意要哪些問題。
 

　　一、喝紅酒之前的準備工作

　　通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，較適當的飲用溫度是攝氏15-17度。夏天，較好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

　　二、試酒四步曲

　　開瓶后，紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之后，侍者會倒入約等于一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是“試酒”，試酒的過程為：

　　聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的品質。無誤后，就可以請他倒酒。

　　觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。

　　嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復合香味。

　　嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結果滿意，便可示意侍者繼續倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。

　　三、不可倒盡較后一滴酒

　　年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到較后，還要留一點在瓶的肩部，把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡較后一滴酒，是不正確的。
 

　　四、醒酒很重要

　　紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。如果直接倒進酒杯(不要超過杯子容量的三分之一)，可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。建議去餐廳點餐之前先點酒，這樣侍者可以先開酒醒著，你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。

　　之所以越來越多的人喜歡喝紅酒，除了品味時尚之外，紅酒的健康保健功能也征服了廣大的飲酒者。紅酒的營養豐富，降脂軟化血管保護心臟的諸多功能讓我們趨之若鶩。高雅飲酒，品味生活。當然了，畢竟紅酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響，所以一定要適量。

　　可以發現，喝紅酒對我們有好處。選擇紅酒對我們的健康很有幫助，尤其是美容美顏的效果也不錯，但是喝紅酒要注意細節。首先要注意喝紅酒的溫度，也要注意保存紅酒，這個很重要，這樣才能喝到優質的葡萄酒。