你喝葡萄酒的順序對嗎?

　　沒錯，喝葡萄酒也講究順序，并且這個順序還會對你喝葡萄酒的口感產生很大的影響，因此為了讓你有更好的品鑒體驗，掌握以下這些順序尤為重要，這里以羅納河谷的葡萄酒作為一個例子。

　　一般而言，飲酒順序為：先白后紅、先干后甜、先輕后重、先新后老。

　　這樣的排列可以讓味蕾有一個逐漸習慣的過程，循序漸進，讓每款葡萄酒都淋漓展現美妙活力，才能更好地感知羅納河谷葡萄酒的風味，讓品酒過程更添快樂。

　　1、白葡萄酒先于紅葡萄酒

　　由于白葡萄酒較少含有單寧，而且相對紅葡萄酒而言，白葡萄酒往往更加新鮮輕盈，優先飲用才不至于被紅葡萄酒厚重的味道蓋住其活潑特性。

　　在酒會開始時，你可以先品嘗白葡萄酒，可以選擇以白葡萄酒而聞名的北羅納河谷孔得里約(Condrieu)產區，這里的葡萄酒只采用一個葡萄品種釀造：維歐尼(Viognier)，這個獨一無二的品種為它帶來滑膩而醇厚的口感，酒裙呈淡金色，泛著綠色的光澤，既清爽又馥郁，充滿了紫羅蘭的花香以及芒果和杏子的果香。

　　2、干型葡萄酒先于甜型葡萄酒

　　人的舌頭對甜味的感知非常靈敏，如果優先飲用甜酒的話，那么剛被甜味沖刷過的舌頭很難辨別出干型葡萄酒的風味特點，這一點是不利于品鑒或享受葡萄酒味道的。再者，先喝甜型再喝干型，那么甜酒的悠長余味會影響后者的口感，甚至使其酸感更加突出。

　　可以嘗試下羅納河谷拉斯多(Rasteau)產區的葡萄酒，這里的葡萄酒受到上天的眷顧，是濃郁佳釀的典范，構飽滿、香氣馥郁，口感醇厚而圓潤。拉斯多(Rasteau)出產的干紅葡萄酒具有鮮明的特色，同時這里也以其天然甜葡萄酒而聞名。

　　3、酒體輕盈型葡萄酒先于飽滿型葡萄酒

　　先品嘗酒體輕盈型葡萄酒可以更易感知到其細膩雅致之美，同時也不影響后續品嘗酒體飽滿型葡萄酒時的復雜度。如果顛倒順序，優先飲用的酒體飽滿型葡萄酒會蓋過后者的味道，從而使其淪為炮灰。

　　比如羅納河谷西拉(Syrah)葡萄酒酒體比較飽滿，黑歌海娜(Grenache noir)葡萄酒相對來說酒體比較輕盈。可以先喝羅納河谷黑歌海娜(Grenache noir)葡萄酒，再喝西拉(Syrah)葡萄酒。

　　4、年輕葡萄酒先于陳年葡萄酒

　　通常，喝葡萄酒應該先簡單后復雜，一些存儲時間短的年輕葡萄酒一般相對簡單，而陳年葡萄酒經過長時間的窖藏使其衍生了一系列復雜的香氣和味道，先年輕后成熟，以確保在享用年輕葡萄酒時能感受到其中的風格。

　　像羅納河谷瓦爾雷阿斯(Valréas)產區的紅葡萄酒充滿了濃郁果味，精致，絲滑，清爽，具有絕佳的陳年潛力，能夠存放十年以上，在酒會上適宜推后飲用。

　　品味葡萄酒，從正確的飲酒順序開始，步步遞進，才能更好地體會到羅納河谷葡萄酒的非凡魅力。