藍菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣正確讀懂葡萄酒酒標(biāo)

　　葡萄酒是一種款式很多的酒類，有些人們在挑選葡萄酒的時候都被種類繁多的葡萄酒挑花眼里，那么，怎樣來去正確的讀懂葡萄酒的酒標(biāo)呢?大家知道方法嗎?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　“酒標(biāo)”，在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”，是認識一瓶葡萄酒最好的工具。很多朋友在把酒言歡時，最容易忽略的便是細細品讀酒標(biāo)。事實上，不管是在購買葡萄酒前，抑或在品嘗鑒定葡萄酒前，下點功夫讀懂酒標(biāo)實在是一件十分必要的事情。因為它可以幫助我們更全面、更正確的了解你手中的美酒，從而做到心中有數(shù)，避免對酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測”或“誤會”。下面就請跟隨小編一同來看看如何正確地讀懂酒標(biāo)。

　　大家知道酒標(biāo)包含哪些信息?

　　酒標(biāo)一般分為正標(biāo)與背標(biāo)，是分別貼于酒瓶正面與背面的紙質(zhì)標(biāo)簽。如果是進口葡萄酒，則正標(biāo)多為原產(chǎn)國文字或國際通用語言，背標(biāo)除了原產(chǎn)國文字，還必須貼上中文背標(biāo)。那么通過酒標(biāo)，我們可以得到關(guān)于一瓶葡萄酒的哪些信息呢?
 

　　一是葡萄酒的名稱或牌子。可以是酒企的名稱或產(chǎn)區(qū)的名稱。

　　二是原產(chǎn)國及產(chǎn)區(qū)。如果是進口葡萄酒，則可以通過原產(chǎn)國知道此酒來自新還是舊世界葡萄酒國家;通過產(chǎn)區(qū)，則可以大致清楚此酒的口感。

　　三是原料。此項告知我們此酒是何種葡萄品種釀造而成。

　　四是年份。指的是葡萄原料收獲的年份，而不是葡萄酒灌裝年份。

　　五是生產(chǎn)商。即生產(chǎn)該葡萄酒的酒廠或企業(yè)。如果是進口葡萄酒，一般還會標(biāo)注經(jīng)銷商及其地址、電話、網(wǎng)址。

　　六是產(chǎn)品類型。即此酒為干紅、甜紅、干白或桃紅等。

　　七是酒精度。一般說來，葡萄酒的酒精度在8%—15%之間。

　　八是保質(zhì)期。大多葡萄酒的保質(zhì)期為10年左右。

　　九是凈含量。大多數(shù)葡萄酒凈含量都為750ml。

　　十是貯存條件。很多背標(biāo)還向消費者提供此瓶葡萄酒應(yīng)該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲藏提示。

　　切莫受酒標(biāo)“忽悠”

　　盡管酒標(biāo)可以為我們在選酒、品酒前提供很多有用信息，但需要特別指出的是，這并不代表酒標(biāo)就是選擇與品鑒葡萄酒的萬能指南。事實上，消費者被酒標(biāo)所“誤導(dǎo)”與“忽悠”的情況還是大有存在的。例如，一瓶標(biāo)示著“aoc”級別的法國陳釀葡萄酒，價格相比較新世界葡萄酒來說更為高昂，但口感卻未必適合你。再如，如果你喜好黑比諾等丹寧含量較低的干紅，那么酒標(biāo)上標(biāo)示“葡萄品種為赤霞珠”、“產(chǎn)區(qū)為波爾多”的陳釀干紅，也未必是你的“菜”。所以，挑選葡萄酒時，除了“級別”、“年份”、“產(chǎn)區(qū)”、“酒莊”等重要因素外，更要了解自己的喜好、口感以及“葡萄原料”對應(yīng)的酒體風(fēng)格等項目。

　　葡萄酒的酒標(biāo)就是相當(dāng)于一個人的身份證一樣的，人們都可以在葡萄酒的酒標(biāo)上來查看葡萄酒的一些基本信息的，所以，大家在挑選葡萄酒的時候可以來看看葡萄酒的酒標(biāo)。