藍菲葡萄酒學院丨怎么識別優劣葡萄酒?

　　怎么識別優劣葡萄酒呢?從包裝，外觀，香氣，滋味都是有講究的，每一個環節都是可以判斷出優劣葡萄酒的，當然也有很多其他的因素，需要我們去學習，去實踐，接下來跟著小編來學習吧!

　　1、關于識別優劣葡萄酒的方法

　　小編教你識別優劣葡萄酒的方法：

　　(1)包裝好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優點是能濾去對酒質有影響的光波，有利于酒的保存，而瓶色越深(棕紅色)效果越好。酒瓶質量應厚薄均勻，色澤一致，外表不應有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴密。商標清晰完整，酒名突出，消費者購買時可查看其標志、酒度、糖分等。高級酒通常瓶外加一層透明紙，以保護瓶面整潔和商標完整。
 

　　(2)外觀葡萄酒應具有原果實的真實色澤，自然、美觀。應清亮透明(即透明度好)，無懸浮物質。起泡葡萄酒應含適量二氧化碳，酒液倒入酒杯中時，起泡應細致、連續和持久。

　　(3)香氣葡萄酒應具有釀酒用葡萄香氣，飲用時，使人感到葡萄固有芳香而有愉快感。貯存時間過長的酒，果香會減弱。紅酒還應具有釀造過程中形成的酒香，其酒香應醇濃而持久，酒香越豐滿，酒的品質越佳。

　　(4)滋味葡萄酒的滋味依種類不同而各異。一般甜葡萄酒要求甜而不膩。干酒應干而不澀。大多數葡萄酒都應酸甜適口、新鮮、協調、醇厚、純凈。凡風味淡薄，有突出酒精味或其他異味者是劣等酒。

　　以上四點是不是讓大家了解的更多呢，每一步都是可以檢驗出優劣葡萄酒的，當然需要大家去實踐出來的，現在可以馬上去試一下哦，記得關注哦!