藍菲葡萄酒學院丨如何保存葡萄酒?

　　保存葡萄酒的方法太多了，我們總會選擇到一種適合葡萄酒的保存方法，無論是哪一種方法，他都有其中的原因以及道理，為什么要臥放呢?接下來跟著小編一起來學習吧!
 

　　1、關于葡萄酒的臥放

　　我們常看到紅酒的存儲方式一般都是臥放的，看到是我們都很不解，為什么要臥放呢?其實是有原因的。如果要存放較長時間，葡萄酒應該要臥放，那么之所以要將葡萄酒臥放的理由你知道嘛?

　　關于平放，或者叫臥放保存，當需要貯存較長時間，譬如說超過兩三個月或者更長時間十幾年甚至幾十年的時候，需要采取的一種措施。主要是針對比較耐貯存的，具有存儲能力的優質葡萄酒而言，當然，肯定是木塞。平放的時候，葡萄酒可以完全浸沒木塞，讓空氣很難進入，導致快速氧化而縮短葡萄酒的生命。

　　另外木塞的微透氣功能又讓其微量的氧氣和葡萄酒接觸，讓葡萄酒可以緩慢的成熟。更重要的是，泡在葡萄酒中的木塞因為浸潤而不會干裂，葡萄酒就不會因此流出或者滲出而損失。而且，傾斜一定的小角度，可以有利于集中酒里面產生的結晶沉淀。

　　保存時，溫度要穩定10-15攝氏度，相對濕度65-75%，避光，避震，無異味。

　　葡萄酒臥放也是很有講究的，無論是從溫度上來說，還是濕度來說，還有當下的環境都是有影響的，需要我們去實踐出真理，想了解更多，記得關注哦!