藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒品牌千千萬個 你知道如何挑選嗎?

　　在中國葡萄酒市場上，葡萄酒品牌有千萬個，如何從中選出自己適合的葡萄酒就顯得很重要，那么，對于消費者來說，應(yīng)該怎么來選擇葡萄酒呢?

　　掌握自己嗜好

　　葡萄酒的種類很多，選擇也很多，在選擇葡萄酒時要先清楚自己的嗜好。

　　是否喜歡酒中的單寧?

　　如果你討厭單寧的話，選用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、桑嬌維塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所釀造的葡萄酒就能夠排除在你的選擇之外了。
 

　　是否喜歡酸值高的葡萄酒?

　　如果你對葡萄酒中的酸值惟恐避之不及，那么選澤白葡萄酒就應(yīng)盡可能繞開長相思(Sauvingon Blanc)、白詩南(Chenin Blanc)、雷司令(Riesling)，而選澤紅葡萄酒時則應(yīng)繞開內(nèi)比奧羅和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如維歐妮(Viognier)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和霞多麗(Chardonnay)能夠稍加嘗試。

　　高酒精含量還是低酒精含量?

　　如果你無法容忍高酒精含量的葡萄酒，那么產(chǎn)于意大利或是溫暖氣侯下的葡萄酒則應(yīng)盡可能避免。

　　喜歡陳年風(fēng)味還是果味更充足的葡萄酒?

　　對陳年風(fēng)味的賞析是必須根據(jù)一定時間的培養(yǎng)才能夠達(dá)到的。如果你較為喜歡陳年所提供的風(fēng)味和復(fù)雜性，那么就選擇一款最少5年的老酒。但如果你更親睞于清爽的果味，你就找一款年齡大約在2-3年之內(nèi)的葡萄酒，果味會更為濃厚。

　　繁雜還是簡單、易飲?

　　簡單、易飲的葡萄酒可選擇性非常多，價錢也更加實惠。繁雜的酒如老酒和經(jīng)過橡木桶特釀的葡萄酒更非常容易發(fā)展出繁雜的風(fēng)味特點，但價錢也會相對性較高。

　　明確預(yù)算

　　廉價高品質(zhì)酒這類組成是非常少會出現(xiàn)的，質(zhì)量好一些的酒在價錢上都是相對性價格昂貴一些。依據(jù)經(jīng)驗，要想購買一瓶不錯的白葡萄酒，那么價錢最少在170元以上，而一瓶好的紅葡萄酒因此要花220元或更多。
 

　　是否與食物搭配?

　　如果你買酒只是為了單獨喝一喝，那么就選擇白葡萄酒、單寧偏少且果十足的紅葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要將葡萄酒與食物搭配，那么必須遵照下列的基本原則：

　　1. 風(fēng)味繁雜的酒配風(fēng)味繁雜的食物，簡單的酒配搭簡單的食物

　　2. 甜酒配甜品

　　3. 酒質(zhì)圓潤厚實的葡萄酒配同樣重量的食物

　　4. 本地酒配本地設(shè)計風(fēng)格菜肴(如意大利酒配意大利面)

　　5. 假如無法明確要喝哪些酒，你就遵照紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉的基本原則

　　明確用酒場所

　　1.自己和親人喝還是在聚會活動上喝?假如是聚會活動酒，那么為了在意所有人的口感，最好是選擇一款易飲且質(zhì)量高的葡萄酒。不容置疑的是，起泡酒一定是作為餐前酒最先飲用的。

　　2. 自己喝還是送禮?假如你想讓你的禮品震撼到另一方，那么記得買一款高質(zhì)量的葡萄酒。

　　在紅酒專賣店選購

　　在商場中可以購到高品質(zhì)酒的概率非常小，并且在沒有人具體指導(dǎo)的情形下，你必須把握更多的葡萄酒知識才能夠挑到令人滿意的葡萄酒。現(xiàn)如今，線下推廣的紅酒專賣店和線上的網(wǎng)上商城都可以買酒，告訴營業(yè)員或?qū)I(yè)品酒師你的嗜好、預(yù)算及其用酒的場所，他們會給你專業(yè)的推介。