老年份葡萄酒究竟多有吸引力?

　　如今雖然是個“小鮮肉”大行其道的世界，這些小鮮肉身上所具有的活力，讓許多人都不禁感慨青春的美好，但那些經歷了歲月沉淀的“老戲骨”同樣也未失去市場，他們身上成熟的魅力，受歡迎的程度甚至大有超越小鮮肉的趨勢。

　　經歷歲月沉淀的，不論是人或酒，都有非凡的吸引力。

　　老酒的致命性“誘(kun)惑”

　　珍貴性：葡萄酒是一種酒精飲品，隨著時間的流逝終將被消耗，大家口口相傳的82年拉菲，已經“庫存告急”。

　　獨特性：葡萄酒講究風土氣候以及年份，每一個年份都是獨一無二的，如同將當年的風花雪月封存，不可復制。

　　投資性：對于經典的年份佳釀，隨著時間的推移，價格也會水漲船高，許多人會將老年分的名莊酒作為一種投資品，今天我們在各大拍賣會上仍然可以看到許多佳釀老酒在不同買家之間流轉。
 

　　老酒的外表更有吸引性?

　　紅葡萄酒的顏色來自于葡萄皮，年輕時為紫色，隨著時間的推移，歲月的洗滌，葡萄酒的顏色會逐漸變淺，逐漸成為石榴紅甚至是棕色。

　　老酒的香氣更有誘惑力?

　　一般而言，大部分消費者喝葡萄酒都會喝到一些水果味，例如：草莓、藍莓、覆盆子......對于這些香氣，會專業的稱為一類香氣。而老酒的一類香氣幾近沒有，滿滿陳年后二、三類香氣。

　　老酒的口感更有致命性?

　　在葡萄酒陳年的過程中，酒的酸度和單寧會逐漸降低，口感更加圓潤，層次更加豐富。年輕的酒單寧緊澀粗糙，老酒的單寧會比較圓潤柔和!

　　年輕的酒果香馥郁，熱情奔放，老酒的香氣成熟優雅!常言道：姜是老的辣，酒是老的醇。這句話適合葡萄酒的世界嗎?

　　答案是否定的!并不是所有的酒都適合陳年!葡萄酒不是越老越好，它也有獨特的生命曲線!不適合陳年的葡萄酒，所謂的老酒，真的是老了的酒!適合陳年的酒，老也有一個限制，有一個成熟的巔峰期，過了巔峰期就開始走下坡路，甚至陳醋。

　　老酒散發的是深藏的韻味，不需要外界的指點評論!