關(guān)于新西蘭葡萄酒，這些你需要知道!

　　雖然新西蘭葡萄酒的均價位列世界第一，但卻依舊擁有一批忠實粉絲，尤其是近年來，國內(nèi)的葡萄酒市場不再舊世界獨大，新西蘭作為新世界葡萄酒產(chǎn)國，在國內(nèi)的葡萄酒市場的份額也越來越大。

　　2017年上半年的中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在10大瓶裝葡萄酒來源國中，新西蘭的排名從第9躍到第7，說明了新西蘭的葡萄酒在國內(nèi)市場逐漸流行起來。

　　這也難怪，新西蘭的地兒本來就小，種植和釀造成本高，所以新西蘭的葡萄酒定位是精品酒，進入的是中高端的葡萄酒市場。這樣看來，新西蘭葡萄酒是非常值得我們?nèi)ド钊肓私獾摹?/p>

　　一、新西蘭葡萄酒歷史

　　1819年，第一株葡萄在新西蘭的北島種植。后來，歐洲移民來到新西蘭，便開始在坎特伯雷和內(nèi)爾森地區(qū)開拓葡萄園。20世紀(jì)末，新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)開始推廣至海外。如今，新西蘭的長相思已經(jīng)聞名于世，很多黑皮諾愛好者也有了除勃艮第以外的其他選擇。其他品種也在這里得到了很好的發(fā)展。

　　二、新西蘭的產(chǎn)區(qū)

　　新西蘭是位于太平洋南部緯度36-46度之間的一個島國。國土面積不大。這里的大部分地區(qū)是溫帶氣候，南島內(nèi)陸的高山地區(qū)在冬季的時候，氣溫會低到-10℃，并出現(xiàn)降雪。

　　新西蘭主要有11個主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，注意啦，這里是主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，并非全部啊。新西蘭的產(chǎn)區(qū)非常多樣化。這也使得新西蘭的葡萄酒品種和風(fēng)格也豐富多樣。它有2個主要的海島：北島和南島。

　　因為新西蘭是位于南半球，所以南島的氣候是相對寒冷(離赤道更遠)，北島的氣候則相對溫暖(離赤道更近)。這也使得南島的葡萄酒相對清爽優(yōu)雅，北島的葡萄酒則更馥郁成熟啦。

　　今年7月27日，在新西蘭《葡萄酒與烈酒地理標(biāo)志登記法案》 (Geographical Indications Registration Act)的正式實施下，將有18個新西蘭重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的身份可以得到更好的保護。

　　其中，18個注冊申請“地理標(biāo)志”的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分別是：

　　北地(Northland)

　　奧克蘭(Auckland)

　　馬塔卡納(Matakana)

　　庫姆(Kumeu)

　　懷赫科島(Waiheke Island)

　　吉斯本(Gisborne)

　　霍克斯灣(Hawke's Bay)

　　中霍克斯灣(Central Hawke's Bay)

　　懷拉拉帕(Wairarapa)

　　格萊斯頓(Gladstone)

　　馬丁堡(Martinborough)

　　內(nèi)爾森(Nelson)

　　馬爾堡(Marlborough)

　　坎特伯雷(Canterbury)

　　北坎特伯雷(North Canterbury)

　　懷帕拉谷(Waipara Valley)

　　懷塔基谷北奧塔哥(Waitaki Valley North Otago)

　　中奧塔哥(Central Otago)

　　葡萄酒特定產(chǎn)區(qū)為自己申請地理標(biāo)志(GI)，這樣可以確保只有特定區(qū)域的葡萄酒才能使用這一產(chǎn)區(qū)的名稱，使這些受保護的產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)志免受非法使用。

　　由于產(chǎn)區(qū)比較多，這里一哥就介紹一下比較常見的產(chǎn)區(qū)吧!

　　【 南島 】

　　1、馬爾堡(Marlborough)

　　首先上場的當(dāng)然是馬爾堡產(chǎn)區(qū)啦。正是該產(chǎn)區(qū)的長相思將這個國家?guī)狭藝H舞臺。19世紀(jì)，新西蘭就已經(jīng)開始種植葡萄了，不過，這要說真正開始釀造高質(zhì)量的葡萄酒，就是在最早一批長相思葡萄扎根馬爾堡之后了。不過，馬爾堡可不僅僅種植長相思，其他品種的表現(xiàn)也是相當(dāng)出色的呢!

　　2、中奧塔哥(Central Otago)

　　中奧塔哥是世界上最南的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是新西蘭海拔最高的產(chǎn)區(qū)。這里的氣候為大陸性氣候。這里最重要的葡萄品種是黑皮諾。在這個產(chǎn)區(qū)，葡萄藤一般是種植在山坡上，以保證充足的陽光照射。這里的晝夜溫差較大，使得出產(chǎn)的黑皮諾擁有濃縮的果味。

　　【 北島 】

　　1、北地(Northland)

　　北地是新西蘭面積最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　傳教士塞繆爾馬斯丹(Samuel Marsden)于1819年在這里的千島灣(Bay of Islands)種下了新西蘭的第一株葡萄藤。

　　2、奧克蘭(Auckland)

　　奧克蘭這個名字來自產(chǎn)區(qū)最大的城市。這里有新西蘭最為大型的葡萄酒公司以及小型精品葡萄園。說到奧克蘭產(chǎn)區(qū)，它的一個特別之處就在于，整個地區(qū)的土壤基本上是火山和豐富的粘土，所以生產(chǎn)出來的紅葡萄酒往往結(jié)構(gòu)有力、香味馥郁。

　　3、吉斯本(Gisborne)

　　吉斯本位于新西蘭最東端的海岸線上，是新西蘭第一個看到日出的地方，想想都很浪漫呢!吉斯本在新西蘭的氣象記錄中達到最高的日照和溫度，所以這里的葡萄常常是全國最早采收的。主要葡萄品種是霞多麗。

　　4、霍克斯灣(Hawke's Bay)

　　霍克斯灣是新西蘭第二大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里陽光明媚、地域遼闊、土壤種類豐富，給葡萄酒風(fēng)格產(chǎn)生了很大影響。霍克斯灣最為人熟知的是紅葡萄酒品種混釀，質(zhì)量最好的紅葡萄酒當(dāng)數(shù)梅樂和赤霞珠的混釀，這個產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)高品質(zhì)的霞多麗，雖然沒有吉斯本的霞多麗果味豐富，卻更顯優(yōu)雅。

　　三、新西蘭品種

　　新西蘭最重要的要葡萄品種有：長相思、霞多麗、黑皮諾等。其中，新西蘭的長相思葡萄酒在國際上享有很高的聲譽。

　　1、長相思

　　說到長相思，不得不說市場上影響力最大的長相思葡萄酒，是新西蘭馬爾堡出產(chǎn)的啦。這里出產(chǎn)的長相思很容易識別，它具有很好的酸度、不會肥碩的酒體，還有濃郁的西柚、番茄梗、百香果等香氣。當(dāng)然，長相思的風(fēng)格也因不同的釀造工藝而越來越多樣。

　　2、黑皮諾

　　黑皮諾是新西蘭第二廣泛種植的葡萄品種。黑皮諾是一種比較難種植的葡萄品種，適合種在涼爽的南部地區(qū)(比如中奧塔哥)，和一些條件剛剛好的北部地區(qū)。由于氣候和土壤的條件，新西蘭的黑皮諾既帶有舊世界的骨架和優(yōu)雅度，又兼具新世界的濃郁果味。