藍菲葡萄酒學院丨原來是這些因素影響葡萄酒的價格

　　市面上，葡萄酒的價格各異，既有十幾萬的天價葡萄酒，也有幾十元的廉價葡萄酒。你有沒有考慮過，為什么這些葡萄酒的價格差異那么大?那些天價葡萄酒究竟貴在哪里呢?究竟是什么因素影響了葡萄酒的價格呢?

　　其實，葡萄酒的價格是由幾個因素共同影響的。
 

　　1. 產區名氣

　　通常，來自名氣或者等級更高的產區的葡萄酒價格會更高。譬如在勃艮第(Burgundy)產區，等級高的葡萄酒價格更高，一般，特級園(Grand Cru)葡萄酒的價格幾乎是一級園(Premier Cru)的4倍，而一級園葡萄酒的價格則大概是普通村莊級(Village)的3倍。另外，葡萄園的名氣也會有所影響。以羅曼尼·康帝(Domaine de La Romanee-Conti)為例，拉塔希(La Tache)比李奇堡(Richebourg)更出名，所以年份相同的拉塔希葡萄酒的價格比李奇堡的高。

　　如果你不認識具體的產區，那么牢記一個規律：酒標上產區越細，葡萄酒的質量往往越好，所以價格也就越貴。

　　2. 年份好壞

　　所謂的年份，指的是釀酒葡萄的采摘年份。它對葡萄酒的影響主要體現在天氣上。如果采收葡萄的年份氣候條件好，能為葡萄的生長和成熟提供理想的生長條件，因而最終釀造的葡萄酒品質自然會更佳，價格也會更高。如果你不了解某一個年份，可以查閱相關葡萄酒評論家的記錄。譬如，每年4月波爾多期酒(En Primeur)品鑒周詹姆斯·薩克林(James Suckling)等名家都會對相關年份的期酒進行品鑒和評分。這些品鑒記錄和評分在一定程度能幫助我們更好地了解一個年份的優劣。

　　3. 品牌價值

　　這指的是葡萄酒生產商的品牌。與產區名氣一樣，葡萄酒生產商或酒莊的名氣越高，葡萄酒的價格自然越貴。這就是為什么拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、柏圖斯(Petrus)等名莊的葡萄酒往往要價不菲。因為這些酒莊出身名門，地位顯赫，具有無可限量的品牌價值。

　　4. 葡萄園管理

　　酒莊對葡萄園的管理也會左右葡萄的質量，進而影響葡萄酒的品質。有些酒莊會雇傭大量工人來完成栽培、灌溉、修剪等工作，有些酒莊甚至采用無人機或者其它專業設備來管理葡萄園。這些耗時耗力的方式當然會讓葡萄酒的價格提升不少。

　　5. 釀造工藝

　　要釀造一款品質上乘的葡萄酒，需要在葡萄酒釀造過程中投入大量的精力。在葡萄采摘的環節，一些酒莊會采用人工采收，有些采收工作甚至需要在夜間進行，這就增加了不少成本。

　　追求質量的酒莊還會購買頂級的釀酒設備，例如優質昂貴的法國橡木桶。此外，有些酒莊還會不惜一切代價聘用技藝精湛的高級釀酒師作為釀酒顧問，指導酒莊釀酒。聘請的費用也是一筆大開銷，這些費用都會平攤到每瓶葡萄酒的價格。
 

　　6. 包裝設計

　　除了以上所提到的先天因素外，影響葡萄酒價格的還有這些后天因素。葡萄酒釀成后，酒瓶、瓶塞、酒標等包裝都是需要花錢的地方。不同的選擇會出現不同的質量和價格，有些成本低的葡萄酒會采用普通的包裝，所以價格相對低。有些頂級名莊，例如木桐酒莊(Chateau Chateau Mouton Rothschild)，還會由里及外對葡萄酒進行精心的包裝，甚至專門邀請國際知名藝術家設計酒標，這些都會增加包裝成本，從而影響葡萄酒的價格。

　　7. 市場供需

　　市場供需是一種無形的重要因素。雖然全球各地都生產葡萄酒，但是頂級葡萄酒的產量還是相對有限的。像波美侯(Pomerol)產區的車庫酒(Garage Wine)以及加州納帕谷(Napa Valley)產區的膜拜酒，其名聲顯赫，產量稀少，備受全球消費者追捧。在供不應求的情況下，它們的價格自然是水漲船高。

　　以上是影響葡萄酒價格的重要因素。當然，葡萄酒的價格也不完全由這些條件決定，其它諸如運輸、宣傳等因素也在一定程度上對葡萄酒的最終價格有所影響。