藍菲葡萄酒學院丨盧加納DOC葡萄酒風格指南

　　盧加納(Lugana)DOC地區位于風景如畫的加爾達湖(Lake Garda)的南側。盧甘納是Turbiana葡萄的故鄉，它是Verdicchio和Trebbiano di Soave的親戚。如今，Turbiana在聚光燈下獲得了一些應得的時間，受到了侍酒師和消費者的追捧。Turbiana被認為是意大利具有陳釀潛力的白葡萄酒之一，它反映了它的種植地區。

　　盧加納溫和的氣候，受意大利最大湖泊的影響，是這種嶄露頭角的白葡萄的理想產地。穩定的微風使葡萄園保持良好的通風，而湖泊本身為水果和葡萄酒提供了溫暖。這里的天氣很少有戲劇性——不像意大利北部的其他地方，那里的極端天氣更常見——這很適合圖爾比亞納(Turbiana)。但千萬不要以為醇厚的環境就能釀出醇厚的葡萄酒。

　　在玻璃杯中，盧加納是一種巧妙與活力的完美結合。這款酒的甜味和酸味平衡得很好，芳香四射，你幾乎可以看到和聽到它們。它會讓人想起意大利南部做工精良的韋迪奇奧(Verdicchio)，甚至是菲亞諾(Fiano)，但盧加納再次展現了它的獨立精神。這種酒可以讓人聯想到其他品種的元素，但作為一個整體，它實際上只像它自己。盧加納就是盧加納，這是件好事。

　　意大利北部幾代人都知道這一點，他們會和淡水魚一起喝，比如蘸著蔬菜醬的梭魚，或者配上健康的新鮮乳清干酪。雖然意大利這一地區的地面情況通常很平靜，但地下的情況卻截然不同。在盧加納，密實的粘土土壤考驗著葡萄藤，要求它們深入挖掘養分，增加復雜性。這些葡萄成熟的速度往往較慢，但等待總是值得的，因為這一年的收成是一種標志性的混合，既有堅硬的美味，又有絕對的優雅。很少有葡萄酒產區能比這里更強調葡萄栽培的口號:“適度的壓力產生精妙的技藝。”

　　奇怪的是，這片富饒的土地很久以前實際上是荒涼的，覆蓋著茂密的沼澤和森林。如今，這里是一片青翠的平原，俯瞰著一個藍得不可思議的湖泊，兩側是壯觀的山峰。平原和周圍的高山丘陵是圖爾比亞納和盧加納葡萄酒茁壯成長的地方，完全滿足于欣賞風景，呼吸新鮮的空氣，沐浴在鈣質土壤中。只要來一次，你就會想在這里深深扎根。

　　盧加納葡萄酒(Lugana)的眾多優點之一，尤其是高端葡萄酒或Riserva葡萄酒，就是質地。長期的皮膚接觸和耐心的陳釀技術生產出無與倫比的重量和深度的白葡萄酒。人們通常期待這種細致入微的細節和單寧紅葡萄酒的窖藏能力。當然，人們很容易將意大利與灰比諾(Pinot Grigio)等白葡萄酒帶來的即時愉悅聯系在一起。然而，在盧加納，體驗是不同的。這是一段持久的戀情，有著非凡的結構和持久的印象。你可以全年享用它，搭配許多菜肴或單獨享用。

　　和上好的雷司令(Riesling)一樣，盧甘納(Lugana)可以陳年至完美，通常至少可以陳年10年(這是我們喜歡給紅酒加上的另一個特點)。例如，盧加納(Lugana Superiore)在收獲后至少要陳釀一年。金色的色澤使這款酒的復雜性和濃度都有了提升，口感濃郁，帶有野生香草、柑橘類水果和成熟蘋果的味道。它通常具有較高的最低酒精含量，可以在橡木桶中進一步成熟，為其獨特的味道增添了一絲烘烤香料。

　　總共允許五種不同風格的盧加納:盧加納、Superiore、Riserva、晚收或甜葡萄酒風格的Vendemmia Tardiva，以及Spumante或起泡酒。

　　無論你朝哪個方向走，Turbiana葡萄都將扮演主角，以其動態的表現給你留下深刻的印象。如果你現在還不喜歡有個性的白葡萄酒，你很快就會喜歡的。