藍菲葡萄酒學(xué)院丨如何通過酒標識別葡萄酒?

　　葡萄酒酒標包含許多的信息，是對該葡萄酒的事實描述，小編將為您介紹酒標的5個基本組成要素，并列舉了一些其他重要信息，幫助您快速準確地看懂一款酒標。

　　葡萄酒酒標包含許多的信息，其中一部分是對該葡萄酒的事實描述，而另一些則有可能言過其實。因此，在選酒的過程中，快速準確地看懂酒標就顯得尤為重要。

　　根據(jù)葡萄酒不同的命名方法，酒標類型可分為兩大類：一類以原產(chǎn)地命名，另一類以品牌命名。以原產(chǎn)地命名的葡萄酒會在其正標上借助其原產(chǎn)地等級來說明其葡萄酒酒質(zhì)，而以品牌命名的葡萄酒會在其正標上標明釀酒葡萄品種。比如，諾森喜得西拉葡萄酒就是以品牌命名的典型代表，其酒標上既提及釀酒葡萄品種(西拉)也會標明是否經(jīng)過橡木桶陳釀。
 

　　酒標的5個基本組成要素

　　1、品牌或酒莊名

　　該信息告訴你該款葡萄酒的出處，通常會標注在酒標的顯眼位置，或在酒標的頂部用logo或文字介紹。

　　2、產(chǎn)區(qū)(葡萄品種所在的產(chǎn)區(qū))

　　產(chǎn)區(qū)信息標明釀造葡萄的產(chǎn)區(qū)。不管是“舊世界”還是“新世界”，酒標上的產(chǎn)區(qū)信息越具體表明該款葡萄酒的品質(zhì)越高，當然其售價也越高。某些葡萄酒甚至?xí)俗⒊銎渌x葡萄的葡萄園。

　　3、葡萄品種(釀造此款葡萄酒的品種)

　　該信息標明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標注任何品種，那就看該酒的原產(chǎn)地信息，因為按原產(chǎn)地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個國家擁有法定的原產(chǎn)地命名法，但法令執(zhí)行程度和具體措施不一。

　　4、年份(表示采摘葡萄的年份)

　　年份即釀造該款葡萄酒的葡萄采收年份，非葡萄酒出產(chǎn)的年份。熟悉各個不同的年份將有助于你了解更多的葡萄酒信息。整體上講，多年份混釀葡萄酒(或稱無年份葡萄酒)的品質(zhì)并不高，因為這些葡萄酒多是幾個年份的葡萄酒混合調(diào)配而成，以期提升葡萄酒的風味。

　　5、酒精含量

　　酒精含量事實上包含了很多信息，如葡萄酒等級、產(chǎn)區(qū)、酒體風格等。如在“舊世界”產(chǎn)區(qū)中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質(zhì)等級最高的;而“新世界”葡萄酒酒精含量達到16.5%的葡萄酒品質(zhì)是最頂級的，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風味相對不那么突出。
 

　　葡萄酒酒標上的其他信息

　　1、原裝原瓶(Produced and bottled)

　　該信息表示該葡萄酒在產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)并在產(chǎn)區(qū)灌裝，原裝原瓶的葡萄酒要求其葡萄必須來自該葡萄產(chǎn)區(qū)而且在該酒莊釀造和裝瓶。認清葡萄酒標簽的字樣，能清晰地讓您了解葡萄酒的產(chǎn)地。

　　2、手工采摘(Hand-picked)

　　該信息表示葡萄酒為手工采摘的葡萄，說明葡萄酒的品質(zhì)較高。

　　3、老藤(Old vine)

　　該信息表示葡萄酒的葡萄品種是從老藤樹摘下的葡萄，老藤的樹齡一般指15年以上。還有些標簽會標記百年老藤，說明葡萄酒品質(zhì)達到頂級。

　　以上就是通過葡萄酒“酒標”能夠識別出葡萄酒的品質(zhì)。