藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的社交禮儀知多少?

　　葡萄酒的社交禮儀知多少?社會上人與人的交際往來，是我們傳遞信息、交流思想的的社會活動。而在社交中少不了葡萄酒的身影，學會飲用葡萄酒對我們的社交有一定的好處。接下來跟著小編一起來學習一下社交禮儀吧。

　　在當今社會，離不了社交社交，以往作為西方傳統飲品的葡萄酒，越來越多地出現在中國人的餐桌上。為了不再餐桌上成為笑話，葡萄酒社交禮儀顯得至關重要，這也成了社會人的必修課程。
 

　　如何拿杯子

　　大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒要用高腳杯來配。當然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!拿杯子的時候，如果采用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。

　　如何在餐廳享受服務

　　如果你現在還沒有點酒經驗，建議請服務生為你點的菜配酒。點好酒，服務生會倒一點酒讓埋單的客人來試。記得千萬不要像我在廳見到的一位先生一樣，他竟說“怎么不先給主客倒?給我倒也不倒滿了?沒禮貌!”一下子將服務生僵在那里了，做對了還挨訓，又不敢當面得罪這位客人，只有背后笑他土。

　　中國人講究“酒滿心誠”，而葡萄酒倒滿了就無法搖晃酒杯，使酒里的香氣揮發出來了。聞不到香氣如同盲眼看美人，花了錢卻沒有充分享受它，太可惜了。所以內行的做法是酒占杯子的三分之一較好。當然品嘗過后(如在吃飯的時候)，倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

　　避免野蠻干杯

　　只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。

　　自古就有的野蠻干杯，從皇帝賜酒臣子不得不喝演化成中國人飲酒的霸氣，從對下級、對朋友、對生意伙伴，到“是朋友就干杯，夠義氣就干杯，想做成生意就干杯!”當年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃。
 

　　葡萄酒的佐餐性和高雅情調對我們逐漸遠離干杯習慣也許會有促進作用。

　　特別是那些好酒，它們是有靈性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，沒有細細品味，實在是糟蹋了它的美貌和內秀。真正美好的酒不單是它的廣告、酒標、酒瓶所包裝的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、產地的風土人情和釀酒師的心血所蘊含的內在美。

　　在品嘗葡萄酒時我們應該用高腳杯來配葡萄酒，輕輕拿酒杯柄和杯托，千萬不要野蠻干杯。這是飲用葡萄酒時最基本的禮儀知識。你學會了嗎?想了解更多信息，記得關注喔。